Pogosto je prisiliti otroke (včasih tudi starejše!), Da jedo zelenjavo, pravo titansko početje! Najpreprostejša rešitev je dati zelenjavi nov videz! Danes bomo poskušali najti lep način za serviranje špinače, prikrito kot krokete! Odkrijte ta zdravstveni recept z mano!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 147 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za 20-25 kroketov
- Parjena hrana: 400 g špinače
- 60 g (1 medij) jajc
- 50 g naribanega parmezana
- Kuhana hrana: 150 g krompirja
- Q.b. soli
- Q.b. popra
- 70-100 g naribanega sira ali mozzarelle
Za pokrivanje in kuhanje
- 80 g koruznih kosmičev
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
Potrebni materiali
- Lonček za kuhanje na pari
- Deska za rezanje
- Nož
- Bowl
- Pekač
- Papir za peko
- Stiskalnica krompirja
Priprava
- Krompir operemo, olupimo, narežemo na kocke in kuhamo v vreli vodi do mehkega (10-15 minut, odvisno od velikosti kosov).
- Špinačo operemo, ožememo, da se posuši in na pari, dokler ne zveni (približno 5 minut). Odstranite špinačo, pustite, da se ohladi, jo stisnite in grobo sesekljajte z nožem.
Pravi nasvet
V tem receptu bomo uporabili približno 150 g kuhanega krompirja: količina je skromna, zato je po potrebi priporočljivo skuhati večji odmerek, vendar za ta recept uporabite le 150 g (kuhana teža). Ostanke krompirja lahko uporabite za pripravo drugih receptov, na primer pečenega ali pire krompirja.
Tisti, ki ne želijo uporabljati krompirja, imajo morda raje krompirjeve kosmiče, ki so veliko bolj praktični.
Priporočljivo je tudi, da špinačo sesekljate z nožem in ne mešate, da ne nastane krema.- Krompir pretlačite v pire.
- Sesekljano špinačo zberemo v skledo, začinimo s soljo in poprom. Začinimo z naribanim parmezanom in zmešamo z jajcem in pire krompirjem.
- Počakajte približno deset minut, da se zmes strdi.
- Na tej točki nadaljujte z oblikovanjem kroketov. Vzemite žlico špinačne kreme, na sredino dodajte kos predenjene skute (npr. Asiago, Fontina, Mozzarella itd.) In oblikujte z rokami, dokler ne dobite valjaste in podolgovate oblike.
- Vsak kroket povaljajte v sesekljanih koruznih kosmičih.
- Krokete položite na krožnik, obložen s papirjem za peko. Špinačne krokete potresemo s kapljico olja, nato pečemo v pečici pri 200 ° C (zračno) približno 20 minut oziroma do zlato rjave barve. Priporočljivo je, da krokete obrnemo do polovice kuhanja, da dobimo enakomerno hrustljavost.
- Krokete iz špinače postrežemo zelo vroče.
Alicein komentar - PersonalCooker
Stavimo, da bodo ti žilavi kroketi iz špinače zmešali mlade in stare? Ideja je po mojem mnenju zelo okusna: dobra zdrava alternativa ocvrtim kroketom iz špinače!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Kroketi iz špinače Filanti so živilo, ki ga lahko uvrstimo v skupino predjed, jedi ali posameznih jedi.
Imajo povprečen vnos energije, ki ga zagotavljajo predvsem lipidi, sledijo jim ogljikovi hidrati in nazadnje beljakovine. Maščobne kisline so ponavadi mononenasičene, kompleksni ogljikovi hidrati in peptidi imajo srednje visoko biološko vrednost.
Holesterol je pomemben in vlaknin je v izobilju.
Krokete iz špinače Filanti lahko uporabite tudi v prehrani proti prekomerni teži in presnovnim boleznim, vendar potrebujejo ustrezen del. Niso primerni za dieto proti intoleranci za laktozo, vendar nimajo kontraindikacij za celiakijo. Lahko jih vključimo v vegetarijanski načrt prehrane (če so siri pridelani z zelenjavnim sirilom), ne pa tudi v veganski.
Povprečen obrok kot jed je približno 150-200 g (220-300 kcal).
