Danes predlagam klasično predjed, ki je postala nujna za velikonočne praznike: trdo kuhana jajca, polnjena s tuno. Res preprosta jed, hitra, a vedno zelo cenjena med mladimi in starimi. Nisem mogel pozabiti te jedi: kakšna velikonočna miza bi bila brez polnjenih jajc?
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 121 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 240 g (4 srednje) trdo kuhanih jajc
- 80 g tune v odcejenem olju
- 1 ali 2 fileta inčunov
- 1 vejica peteršilja
- q.s. popra
- Nekaj stebel drobnjaka
- 30 g grškega jogurta
- 20 g kapre
Potrebni materiali
- Enolončnica za kuhanje jajc
- Električni mešalnik
- Slaščičarska vrečka ali slaščičarska brizga
- Žličke
Priprava
- Pripravite trdo kuhana jajca, kot je prikazano v tem videu. Pustite, da se popolnoma ohladi.
- Jajca olupite in jih po dolgem prerežite na pol. Nežno odstranite rumenjak iz jajc.
- V posodi mešalnika združite trdne rumenjake, inčune, odcejeno tuno, kapre in grški jogurt.
Alternativno
Kot alternativo grškemu jogurtu lahko uporabite namazan sir ali majonezo.- Prilagodite kremo iz popra.
- Dobljeno smetano dajte v slaščičarsko vrečko ali v slaščičarsko brizgo z izlivom v obliki zvezde in napolnite trdne beljake.
- Postrezite kot prilogo k surovi zelenjavi in okrasite z nekaj stebli drobnjaka in sesekljanim peteršiljem.
Alicein komentar - PersonalCooker
Velikonočnim praznikom se poklonimo s to jedjo, ki jo seveda lahko prilagodite po svojem okusu: tuno lahko na primer zamenjate z lososom in polnjena jajca okrasite z olivami, kaprami ali, če želite presenetiti, z kaviar!
Poskusite narediti srca s kuhanimi jajci: odkrijte vse trike!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Polnjena kuhana jajca so hrana živalskega izvora, bogata s holesterolom. Imajo srednje velik vnos energije, ki ga večinoma pokrivajo beljakovine (visoke biološke vrednosti); maščobe so precej prisotne, ogljikovi hidrati pa niso zelo pomembni. To je živilo, ki ga je mogoče enostavno kontekstualizirati pri nizkokalorični prehrani, ne da bi se temu izognilo pri hiperholesterolemiji. Povprečni delež ne sme presegati 120 g (145 kcal).
