Danes kuhar priporoča: palačinke. To je zelo enostaven recept za pripravo, ki je primeren za pripravo neštetih jedi, od predjedi, prvih jedi in celo sladic. Na primer, krep lahko napolnite s polnjenjem iz šunke in sira ali z zelenjavnim nadevom. Sladice pa so odlične z marmelado ali čokolado. Pa poglejmo skupaj, katere so sestavine in odmerki za pripravo osnove za palačinke.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 173 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 125 g bele moke tipa 00
- 120 g (2 srednje velika) jajc
- 300 ml mleka
- pol žličke soli
- 20 g masla
Potrebni materiali
- Električni ročni mešalnik
- Skodelice
- Majhno zajemalko za palačinke
- Lopatica proti prijemanju
- Kamnita ali nelepljiva ponev
- Plošča
- Prozorna folija za shranjevanje
Priprava
- Jajca in mleko nalijte v posodo električnega mešalnika: vse delajte, dokler mešanica ni tekoča, vendar homogena.
- Nato dodamo sol, moko in stopljeno maslo: še nekaj minut delajte z električno metlico. Testo je pripravljeno, ko je konsistenca žametna in ni sledi mok.
- Segrejte kamnito posodo: ko je zelo vroča, nalijte zajemalko testa in ga kuhajte na obeh straneh nekaj minut, pri čemer ohranite precej živahen ogenj. Tako nadaljujte z vsemi palačinkami.
Ali ste vedeli, da
Če uporabljate kamnite ponve, vam pred vlivanjem testa za palačinke ne bo treba dodati olja ali masla, saj ta vrsta materiala preprečuje, da bi se hrana prijela na dno. Če namesto tega uporabljate jeklene ali protilepilne ponve, je priporočljivo, da pred pripravo vsake palačinke dodate kanček masla ali kapljico olja.- Ko so vse palačinke pripravljene, jih lahko napolnite s tistim, kar narekuje domišljija. Če jih ne uporabite takoj, jih lahko hranite v hladilniku na krožniku, dobro pokritem s prozorno folijo, nekaj dni.
Alicein komentar - PersonalCooker
Evo jih: v nekaj minutah smo naredili 8 srednje velikih palačink. Pripravil sem klasičen primer sladkega krepa, napolnjenega z rdečo sadno marmelado: užitek za oči in brbončice!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Krepe so koluti testa, kuhanega v ponvi. Imajo nekoliko manjši vnos energije kot jajčne testenine, vendar njihova uporaba, za razliko od slednjih, vedno zahteva zelo nizko težo, kar je v prid polnjenju ali drugim spremljevalnim sestavinam. Vsebuje malo maščob, večinoma nasičenih, ki jih spremlja holesterol; prehranskih vlaknin je malo.
