Ali želite svoji mizi dati kanček orientalske elegance? Zato naj nas očara fascinantna azijska kulinarična tradicija s receptom, ki vam ga bom ponudil: sojini špageti z zelenjavo, klasika, ki je ne moremo pogrešati na "tematskih" večerjah. Pripravimo jih skupaj!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 83 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 100 g sojine paste
- 200 g korenja
- 200 g bučk
- 2 žlici sojine omake
- 1 kos ingverja
- 100 g fižolovih kalčkov
- q.s. popra
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
Potrebni materiali
- Vok ali kamnita ponev
- Deska za rezanje
- Rezilo ali rezalnik zelenjave
- Enolončnica
- Lesene žlice
- Vilice
- Škarje (neobvezno)
Priprava
Prosimo, upoštevajte
Sojini vermicelli so posebna vrsta ekstra tankih testenin, značilnih za azijske države. Te testenine lahko pripravimo na dva načina: pustimo jih, da se 15 minut namakajo v hladni vodi ali pa jih minuto blanširamo v vreli vodi. Po tem je treba vermicelli odcediti iz vode za namakanje ali kuhanje in dodati v omako.- Vso zelenjavo temeljito operemo. Korenje olupimo in z nožem ali z grantom narežemo na kocke. Bučke zmanjšajte tudi na tanke rezine.
- Ingver olupite.
- V vok (ali v kamnito posodo) nalijte 2 žlici olja in ingver naribajte. Dodamo zelenjavo in jo na močnem ognju pražimo 3-4 minute, pogosto jih obračamo. Združite 2 žlici sojine omake in veliko mletega popra. Nato znižajte ogenj in kuhajte še 3-4 minute. Nato dodamo fižolove kalčke in pustimo, da se okusi.
Ali ste vedeli, da
V tem receptu omaki nismo dodali soli, ker sojina omaka zadostuje, da jedi da pravo mero okusa.- Medtem soljene rezance blanširamo v vreli vodi, dokler niso mehki. Če so rezanci predolgi, jih je priporočljivo razrezati s škarjami.
- Dodajte špagete v zelenjavno omako in jih pred serviranjem kuhajte nekaj minut v ponvi.
Alicein komentar - PersonalCooker
Da bi ohranili orientalsko temo, priporočam, da jih postrežete s klasičnimi palčkami, morda v majhni skledi. Nato lahko nadaljujete s piščancem z mandlji ali piščancem v sladko -kisli omaki. Potem, če večerjo zaključite s ocvrtim sladoledom, bo to najboljše !!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Sojini špageti z zelenjavo so veganska prva jed brez holesterola, z zelo malo nasičenih maščob in brez laktoze. Zagotavljajo malo kalorij, ki jih v glavnem oskrbujejo ogljikovi hidrati; razširjenost lipidov nosijo nenasičeni in vlakna so pomembna.
Sojini špageti z zelenjavo so primerni za vsako dieto, razen za posebna alergijska stanja. Povprečna porcija je okoli 300 g (250 kcal).
Hranilne vrednosti, prikazane na strani, se nanašajo na 100 gramov kuhanih špagetov.
