Ste pripravljeni na resnično alternativni recept? Danes bomo uporabili domišljijo in se odpravili v kuhinjo, za pripravo "futurističnih burgerjev" z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ... in sendviči nikoli ne bodo enaki!
Osebna izkaznica recepta
- 198,5 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 2 jajci
- 70 gr moke tipa 1
- 85 ml mleka
- q.s. ekstra deviškega oljčnega olja
- sol po okusu
- poper po okusu
- 5 gr instant kvasa
Polnjenje
- 250 gramov čičerike
- 100 gr sveže ricotte
- 40 g drobtin
- 1 čajna žlička gorčice
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- sol po okusu
- poper po okusu
- po okusu sladke paprike
- nekaj nežnih listov solate
Potrebni materiali
- Skodelice
- Posoda za kuhanje
- Tehtnica tehta hrano
- Bič
- Električni mešalnik
Priprava
- Najprej se posvetite pripravi burgerjev iz čičerike. V mešalniku zberite kuhano čičeriko z ricotto: mešajte, dokler ne dobite kompaktne in goste zmesi.
- Zmes prenesite v skledo, dodajte sol, poper, gorčico in papriko: zmešajte sestavine in dodajte toliko drobtin, kolikor je potrebno, dokler testo ni mehko, vendar ne lepljivo in uporabno z rokami.
- Z rokami oblikujte testo, da dobite 4 zelenjavne hamburgerje.