E400 ALGINSKA KISLINA
Alginska kislina je spojina s pretežno zgoščevalno in emulgirajočo funkcijo.
Alginsko kislino vsebujejo različni izdelki, kot so sladoledi, instant sladice, pudingi, pudingovi kolači, brezalkoholne pijače itd.
Pri običajno uporabljenih koncentracijah ni znanih negativnih stranskih učinkov, ki bi jih povzročila ta snov, medtem ko bi pri visokih odmerkih alginska kislina lahko zmanjšala črevesno absorpcijo železa in tudi drugih mineralov.
ADI DOSE: /
Njegove soli so:
- E401 NATRIJEV ALGINAT
- E402 KALIJOV ALGINAT
- E403 AMONIJEV ALGINAT
- E404 KALCIJEV ALGINAT
