. Začetek te bolezni ni posledica toliko pomanjkanja mineralov kot pomanjkanja eritrocitov. Kompleks vitamina B12 je pravzaprav bistven za sintezo rdečih krvnih celic v kostnem mozgu. Ta bistvena funkcija je v svetu še posebej dobro znana. športa, kjer cianokobalamin skupaj z železom in folno kislino velja za učinkovite izdelke za reševanje primerov "športne psevdoanemije".
, kontracepcijske tablete in antibiotike. Vitamin B minimalno sintetizirajo tudi bakterije v črevesni flori. Organizem ga lahko shrani le v majhnih količinah, ki se takoj uporabijo in hitro odstranijo, zato sta potrebna stalna zamenjava in dnevna dobava.
Kadar je absorpcija ovirana ali olajšana. V primeru hudega stresa ali bakterijske okužbe, na primer, pride do znatnega znižanja vitamina B12. Absorpcijo namesto tega spodbujajo vitamini C in E, kalcij in železo, kar povzroči znaten padec kobalamina v telo je tudi prekomerno uživanje: kave, sladkorja in alkohola, kar prav tako ovira absorpcijo vitaminov B1 in B2.
. Vitamin B12 ima pomembno vlogo pri preprečevanju vrste anemije, imenovane megaloblastna anemija, za katero so značilne velike rdeče krvne celice in pomanjkanje folatov ali vitamina B12. Stanje običajno vodi do simptomov, kot so utrujenost in šibkost. Poleg tega lahko pomanjkanje kobalamina (vitamin B12) povzroči zmanjšano energijo in telesno toleranco, skupaj z blago utrujenostjo in zasoplostjo.
Po drugi strani pa je treba povedati, da je B12 edini vodotopni vitamin, za katerega obstajajo pomembne zaloge v telesu, ki lahko, koncentrirane v jetrih, pokrijejo njegove potrebe za dolgo časa (do tri do pet let).
Ne pozabite, da lahko pri pripravi hrane toplota in vrenje uničijo večino vitaminov, prisotnih v sveži hrani. industrijsko pripravljenih živil V primeru pomanjkanja vitamina B je bolje uporabiti polnozrnate in nerafinirane izdelke ter sveže, torej ne industrijsko predelane.
Sedem živil, ki jih je treba vključiti v zdravo in uravnoteženo prehrano za pravilno potrebo po vitaminu B12:
- Prehranski kvas
- Ojačana žita
- Losos
- Tuna
- Jajce
- Okrepljeno mleko
- goveje meso