Selen je zelo pomemben mineral za splošno počutje organizma, saj mu pomaga pri izvajanju številnih osnovnih funkcij, od razmnoževanja do boja proti okužbam.
Nekateri dejavniki lahko telesu otežijo absorpcijo selena, na primer na dializi, HIV ali bolezni prebavil, na primer Crohnova bolezen.
lahko vzamejo do 60 mcg selena na dan.vsebujejo enak znesek, tukaj so tisti z višjim odstotkom.
Brazilski oreški
Brazilski orehi so eden najboljših virov selena. 28 gramov ali šest osmih oreščkov vsebuje približno 544 mikrogramov. Pazite, da nekajkrat na teden ne jeste več kot eno porcijo brazilskih oreščkov, da se izognete zastrupitvi s selenom.
Ribe
85 gramov rumenoplavutega tuna vsebuje približno 92 mikrogramov selena, zaradi česar je odličen vir, temu pa sledijo sardele, ostrige, školjke, morska plošča, kozice, losos in rakovice, ki vsebujejo količine med 40 in 65 mcg.
Meso in salama
Surova šunka vsebuje približno 42 mikrogramov selena na 85 gramov, kar je 60% priporočenega dnevnega vnosa za odrasle.
Enaka količina pusto svinjine vsebuje približno 33 mikrogramov selena.
Vsebnost selena v govejem mesu je odvisna od reza, vendar nižji goveji zrezek vsebuje približno 33 mikrogramov, goveja jetra približno 28 in goveje meso približno 18.
Še vedno 85 gramov, vendar puranov, vam omogočajo asimilacijo 31 mikrogramov selena.
Nazadnje, piščanec ponuja približno 22-25 mikrogramov selena na 85 gramov belega mesa in ker je izredno zdrava hrana, je uživanje odličen način, da ostanete v vrsti in vzamete ta element.
Mlečni izdelek
Mleko in jogurt vsebujeta približno 8 mikrogramov selena na skodelico, kar je 11% dnevne potrebe.
Skodelica ricotte pa daje približno 20 mikrogramov, kar je 30% priporočenega dnevnega vnosa.
Jajce
Eno jajce vsebuje približno 20 mikrogramov selena. Ta element je zelo vsestranski in ga je mogoče zaužiti na različne načine in v številnih receptih, zato je vključitev v vašo prehrano eden najboljših načinov polnjenja selena.
rjavi riž
Ena skodelica kuhanega rjavega riža vsebuje 19 mikrogramov selena, kar je 27% priporočene dnevne količine. Kosilo iz ene porcije riža in ene porcije 85 gramov piščanca ali purana vam omogoča, da dosežete skoraj celotno priporočeno dnevno potrebo po selenu za odraslo osebo.
Stročnice
Če jeste standardno porcijo fižola, lahko absorbirate približno 13 mikrogramov selena in medtem napolnite nekaj pomembnih vlaknin.
Skodelica kuhane leče pa vsebuje približno 6 mikrogramov selena ter dober odmerek beljakovin in vlaknin. Če jih dodate v gobovo juho, lahko pripravite veganski obrok, napolnjen s selenom.
Gobe
Gobe so živila, ki vsebujejo veliko hranil, ki so pomembna za splošno zdravje telesa, vključno z vitaminom D, železom in približno 12 mikrogrami selena v 100-gramski porciji.
Ovsena kaša
Skodelica običajne kuhane ovsene moke vam omogoča, da absorbirate 3 mikrograme selena.Idealno za zajtrk, če ga zaužijete v kombinaciji z dvema jajcima, vam lahko da 53 mikrogramov tega elementa.
Špinača
Količina selena v zelenjavi se spreminja glede na to, koliko tega minerala je v tleh, v katerih je bila pridelana.
Kot vodilo pa bo špinača, kuhana iz zamrznjenega, zagotovila približno 11 mikrogramov selena na skodelico. Ne le zaradi teh lastnosti so odlične za zdravje, saj vam omogočajo tudi, da se napolnite s folno kislino in vitaminom C.
Indijski oreščki
85 gramov suho praženih indijskih orehov ponuja 3 mikrograme selena. Čeprav to ni izredno veliko, lahko ponavljajoči se prigrizki na podlagi te hrane dodatno povečajo povečanje selena.
Banane
En kozarec banane ponuja 2 mikrograma selena, kar je 3% priporočenega dnevnega vnosa. Čeprav je to nizek odstotek, je dodajanje tega sadja zajtrku, uživanje z jogurtom v kaši ali v obliki smutija zdravilo za vse.