Primer prehrane z visoko vsebnostjo kalorij

Prostor

Naslednje navedbe so informativne narave IZKLJUČIVO in ne nameravajo nadomestiti mnenja strokovnjakov, kot so zdravnik, nutricionist ali dietetik, katerih poseg je potreben za predpisovanje in sestavo OSEBNIH terapij s hrano.

Visokokalorična prehrana

Visokokalorična prehrana je dieta, ki je koristna za zagotavljanje več energije, hranil in vode kot prehrana za vzdrževanje telesne teže; uporablja se za obnovitev telesne teže (POVEČANJE teže) oseb, ki so ocenjene kot podhranjene (tj. z indeksom telesne mase <18,5 točke) in / ali podhranjene.
V nekaterih primerih lahko visokokalorična prehrana predstavlja veljavno podporo težkim gimnastičnim treningom, osredotočenim na razvoj mišične mase (povečanje prečnega prereza snopov), če le spoštujejo temeljna načela dietetike.

Načela visokokalorične prehrane

Visokokalorična prehrana vsebuje več hranilnih snovi, kot so potrebne za vzdrževanje konstantne telesne teže, zato mora biti, tako kot druge terapije s hrano, sestavljena na podlagi nekaterih temeljnih načel:

1. Prehransko ravnovesje energijskih makrohranil: 25% lipidov, 0,75-1,5 g / kg želene fiziološke mase beljakovin, preostala energija v obliki ogljikovih hidratov
2. Jamstvo bistvenih hranil, vitaminov in mineralov (dovolj je, da upoštevate smernice dobre in zdrave prehrane)
3. MAKSIMALNI presežek energije 10% v primerjavi z normokalorično
4. Zadrževanje potencialno škodljivih hranil, če jih presežemo: holesterola, dodane saharoze, natrijevega klorida (Na), nasičenih maščob, v nekaterih primerih celo vlaknin itd.
5. Energetska razčlenitev obrokov na vsaj 5 ali 6 obrokov na dan.

Praktična navodila

Na praktični ravni visokokalorično prehrano ni težko pripraviti; zadostuje, da nastavite normokalorično vrednost + 10% energije, prilagodite vnos beljakovin glede na potrebe (med 0,75 in 1,5 g / kg) in pravilno izberete živila za dosego vseh priporočenih potreb (železo , kalcij, tiamin, riboflavin, niacin itd.).
OPOMBE: Visokokalorično prehrano je treba upoštevati izključno v obdobju, ki je koristno za obnovitev stanja prehranjenosti EU, normalne teže ali (razumno) za dosego športnega cilja.

Primer nastavitve in prevod visokokalorične diete

PRIMERNO ZA:

• "Univerzitetni študent, navdušen nad videoigrami"

ZAČETNA NASTAVITEV

Seks Moški Starost 20 Višina cm 170 Obseg zapestja cm 17,5 Ustava Normalno Višina / zapestje 9,7 Morfološki tip Normolineo Teža kg 50 Indeks telesne mase 17,3 Zaželen fiziološki indeks telesne mase 21,7 Zaželena fiziološka teža kg 62-63 Bazalni metabolizem kcal 1011 Koeficient ravni telesne aktivnosti Brez Ausa. 1.41 Poraba energije kcal 1426 Prehrana HIPOKALORNI 1568 kcal Lipidi 30% 392 kcal 43-44 Beljakovine 1,2 g / kg 301 kcal 75 g Ogljikovi hidrati 55,8% 875 kcal 233 g Alkohol 0 g Zajtrk 15% 236 kcal Prigrizek 5% 78 kcal Kosilo 35% 549 kcal Prigrizek 5% 78 kcal Večerja 35% 549 kcal Prigrizek 5% 78 kcal

Prevod dneva 1

PRIMER 1. DAN PREVODA - HIPER KALORNA DIETA 1568 kcal Hrana Količina (g ali ml) Beljakovine (g) Ac, živalska maščoba (g) Enostavni ogljikovi hidrati (g) Energija (kcal) Natrij (Na) Holesterol (mg) Zajtrk 15% Polnomastno kravje mleko 200 6,2 6,8 9,6 122 100 28 Sestavljena žita 40 4,3 0,0 2,6 136,8 148 0 SUBTOT 10,5 6,8 12,2 258,8 248 28 Prigrizek 5% Apple 150 0,3 0 16,5 67,5 3 0 SUBTOT 0,3 0 16,5 67,5 3 0 Kosilo 35% Testenine s paradižnikovo omako Zdrob testenine 90 9,7 0 2,4 320,4 4,5 0 Pire paradižnik 100 0,8 0 3 14 230 0 Zrna 10 3,6 2,5 0,4 38 44,6 8,5 Solata 100 1,8 0 2,2 19 9 0 Vrsta kruha 00 25 2,1 0 0,5 72,5 160 0 Ekstrav olje, TOT olivno 10 0 0 0 90 0 0 SUBTOT 18 2,5 8,5 553,9 448,1 8,5 Prigrizek 5% Delno posneti jogurt 125 4,4 4,9 4,5 78,8 60 22,5 SUBTOT 4,4 4,9 4,5 78,8 60 22,5 Večerja 35% Svinjsko pusto meso 200 39,8 13,6 0 282 152 120 Bučke 200 2,6 0 2,6 22 2 0 Vrsta kruha 00 50 4,1 0 1 145 120 0 Ekstrav olje, TOT olivno 10 0 0 0 90 0 0 SUBTOT 46,5 13,6 3,6 539 272 120 Prigrizek 5% Hruška z lupino 200 0,5 0 14,3 61,5 3 0 SUBTOT 0,5 0 14,3 61,5 3 0 SKUPAJ 80,2 27,8 59,6 1559,5 1034,1 179

Komentiraj

Najpomembnejša hranila za visoko kalorično prehrano so prevedena v zgornjo tabelo; ob upoštevanju deležev porabe in skupnih vrednosti, se zdi očitno, da vedno in v vsakem primeru, ki spadajo v priporočene obroke, povzete v LARN (priporočene ravni vnosa hranil za italijansko prebivalstvo), ni "lahka naloga.
Vsebnost beljakovin je sprejemljiva, čeprav nekoliko višja od ocene začetne nastavitve; maščobne kisline živalskega izvora (verjetno pretežno nasičene) so višje od 10% celotne energije, po drugi strani pa so količinsko nižje od povprečja nacionalni (36 g / dan - 12% celotne energije). Količina holesterola je precej pod priporočeno mejo (300 mg / dan), prav tako tudi natrij v hrani (vključen v varnostno območje, ki ga predlaga Komisija Evropskih skupnosti, 1993: 575 mg / dan - 3500 mg / dan), tudi če ne upošteva tistega, kar je dodala oseba.

Primer visokokaloričnega dietnega menija - 2. dan

Količina (g) Zajtrk Polnomastno kravje mleko 200 Polnozrnati piškoti 30 Prigrizek Oranžna 200 Kosilo 35% Fižol v juhi Svež fižol 200 Zrna 10 Redkev 100 Vrsta kruha 00 50 Ekstrav olje, TOT olivno 10 Prigrizek 5% Delno posneti jogurt 125 Večerja 35% Orada 200 Jajčevec 200 Vrsta kruha 00 50 Ekstrav olje, TOT olivno 10 Prigrizek 5% Khaki 100

Primer visokokaloričnega dietnega menija - 3. dan

Količina (g) Zajtrk Polnomastno kravje mleko 200 Sestavljena žita 40 Prigrizek Apple 200 Kosilo 35% Bučna rižota Poliran riž 90 Zuccha 100 Zrna 10 Valerian 100 Vrsta kruha 00 25 Ekstrav olje, TOT olivno 10 Prigrizek 5% Delno posneti jogurt 125 Večerja 35% Kravja rikota 150 Korenje 200 Vrsta kruha 00 50 Ekstrav olje, TOT olivno 5 Prigrizek 5% Hruška 100

Primer visokokaloričnega dietnega menija - 4. dan

Količina (g) Zajtrk Polnomastno kravje mleko 200 Polnozrnati piškoti 30 Prigrizek Oranžna 200 Kosilo 35% Polenta z belo krpoù koruzna moka 60 Pusta mešana tla 60 Zrna 10 Redkev 100 Vrsta kruha 00 25 Ekstrav olje, TOT olivno 5 Prigrizek 5% Delno posneti jogurt 125 Večerja 35% Evropski bas 200 Koromač 200 Vrsta kruha 00 50 Ekstrav olje, TOT olivno 10 Prigrizek 5% Grozdje 100

Primer visokokaloričnega dietnega menija - 5. dan

Količina (g) Zajtrk Polnomastno kravje mleko 200 Sestavljena žita 40 Prigrizek Apple 200 Kosilo 35% Ječmenova juha Poliran ječmen 90 Zrna 10 Solata 100 Vrsta kruha 00 25 Ekstrav olje, TOT olivno 10 Prigrizek 5% Delno posneti jogurt 125 Večerja 35% Provolone 60 Krompir 150 Vrsta kruha 00 50 Ekstrav olje, TOT olivno 5 Prigrizek 5% Hruška 100

Primer visokokaloričnega dietnega menija - 6. dan

Količina (g) Zajtrk Polnomastno kravje mleko 200 Polnozrnati piškoti 30 Prigrizek Oranžna 200 Kosilo 35% Pirena čičerika Posušena čičerika 60 Zrna 10 Redkev 100 Vrsta kruha 00 50 Ekstrav olje, TOT olivno 10 Prigrizek 5% Delno posneti jogurt 125 Večerja 35% Losos 150 Jajčevec 200 Vrsta kruha 00 50 Ekstrav olje, TOT olivno 5 Prigrizek 5% Khaki 100

Primer visokokaloričnega dietnega menija - 7. dan

Količina (g) Zajtrk Polnomastno kravje mleko 200 Sestavljena žita 40 Prigrizek Apple 200 Kosilo 35% Testenine s papriko Zdrob testenine 90 Mešane paprike 80 Zrna 10 Valerian 100 Vrsta kruha 00 25 Ekstrav olje, TOT olivno 10 Prigrizek 5% Delno posneti jogurt 125 Večerja 35% Jajce 100 Krompir 200 Vrsta kruha 00 50 Ekstrav olje, TOT olivno 10 Prigrizek 5% Hruška 100

Dodatek k visoko kalorični prehrani

V primeru, da ima subjekt posebne težave pri spremljanju visokokalorične prehrane, obstaja možnost, da se zateče k nekaterim prehranskim dopolnilom; osebno bi se izogibal čistim, predvsem beljakovinam ali maltodekstrinom za vzdržljivostne športe. Nasprotno, priporočljivo je, da uporabite tipične izdelke dobiček, ki v svoji sestavi (poleg vitaminov in mineralnih soli) lahko zadostijo tako energijskim potrebam ogljikovih hidratov kot plastičnim potrebam beljakovin in aminokislin.