Paradižnik na kratko, povzetek o paradižniku

Pomaknite se navzdol po strani in preberite povzetek tabele o paradižniku

 

Zlato jabolko in paradižnik Sprva se je zelenjava imenovala zlato jabolko v poklon svoji zlati barvi, ki je z leti postala rdeča Paradižnik: kralj zelenjave Pomen paradižnika je odvisen od:

• izviren okus
• rubinasta barva
• nešteto koristnih lastnosti

Paradižnik: terminologija

• Zlato jabolko → zlata barva zelenjave
• Pomme d "amour → francoski prevod: paradižnik je bil pripisan afrodiziak
• Jabolka ljubezni → dobesedni prevod v anglosaški jezik
• Pomo dei Mori → paradižnik pripada isti družini kot jajčevci, zelo razširjen v arabskem svetu
• Xitomatl → tomatl

Paradižnik: splošen opis Nesporni protagonist tipično mediteranskih solat in okusnih jedi
1540: paradižnik prispe v Evropo
1600: paradižnik spremeni svoj videz, iz rumene v rubinsko rdečo
Do 18. stoletja → gojili izključno v okrasne namene, saj velja za strupeno
1700: začne se pridelava paradižnika za prehrano Paradižnik: botanični opis

• Botanično ime: Solanum lycopersicum ali Lycopersicon esculentum
• Družina: Solanaceae
• Kratek opis: enoletna zelnata rastlina
• Steblo: plezanje ali plazenje
• Listi: dlakasto dlakavi, pernati, precej veliki, nepravilni in vsak sestavljen iz več lističev
• Razvoj stebel in listov: določen ali nedoločen
• Cvetovi: združeni v socvetja od 4 do 12. Majhni, dvospolni in rumeno obarvani
• Sadje (paradižnik): mesnate jagode z rdečo, oranžno ali zelenkasto lupino
• Semena: zelo številna, diskoidna, sploščena, razporejena v ložah

Paradižnik: sorta

• Podolgovati paradižniki: Maremma, San Marzano
• Gladki okrogli paradižniki: Sunrise, Montecarlo
• Rebrasti paradižniki: Samar, Pantano, Florentine
• Češnjev in datljev paradižnik (češnjev paradižnik)
• Votli paradižniki v notranjosti: tomate → stvari
• Sploščeni, popkani, kroglasti paradižniki itd.

Paradižnik: tla in podnebje, primerno za njegov razvoj Podnebje: precej suho, boji se prekomerne vlage
Tla: dobro izsušena, s pH, ki nikoli ni pretirano kisel (5,5-8)
Mineralne soli: natrij, fosfor in kalij Paradižnik: hranilne lastnosti 100 gramov svežega paradižnika zagotavlja:
17 kcal
94% vode
1,2% beljakovin
1% vlaknin
0,2% maščobe
Vitamini skupine B, vitamini C, D, E
Mineralne soli: železo, cink, selen, fosfor in kalcij + citrati, tartrati in nitrati
Organske kisline: jabolčna, citronska, jantarna in glutenin Paradižnik: koristne lastnosti

• Nizko kalorična
• Vitaminiziranje
• Mineralizatorji
• diuretik → osveži in očisti
• Prebavne → organske kisline spodbujajo prebavo želodca in sline
• Blago odvajalo (olupljena vlakna)
• Naravni antibiotik (tomatin)

Paradižnik: indikacije Priporočeno za:

• zaprtje → dobra črevesna stimulacija
• diabetiki → zaradi sladkorne revščine
• bolniki sečil → diuretične lastnosti
• hipertenzija → zaradi majhne količine soli
• ki ima prekomerno telesno težo → nizko kalorično
• bolniki s protinom, revmo, uremijo
• vsi tisti, ki ne želijo zanemariti svojega zdravja

Paradižnik: kontraindikacije Solanin: odgovoren za glavobole, bolečine v trebuhu in trebuhu
Alergirajoče beljakovine → povzročajo alergije ali dermatitis pri občutljivih ljudeh
Pri občutljivih posameznikih povzroča želodčno kislost
Lecitin lahko sproži vnetje in malabsorpcijo hranil Paradižnik v kozmetiki

• Paradižnik + glicerin + sol → nanos na roke za mehko in gladko kožo
• Lepotna maska ​​s paradižnikom → hrani, učvrsti in tonizira
• Krema s paradižnikom proti aknam

Več člankov o "Paradižnik na kratko, povzetek paradižnika"

1. Paradižnik: lastnosti paradižnika
2. Paradižnik

Druga živila - Zelenjava Česen Agretti Šparglji bazilika Rdeča pesa Boraža Brokoli kaparji Artičoke Korenje Katalonija Brstični ohrovt Cvetača Zelje in Savojsko zelje Rdeče zelje Kumara Cikorija Repa zelenjava Čebula Kiselo zelje Vodna kreša Ediver drobnjak Lističevka Mokra cvetača cvetača pudra Krepitev solate Jajčevci Zelenjava Kopriva Pak -Choi Pastinak Krompir Ameriška krompirjeva paprika Pinzimonio Paradižnik Por Peteršilj Radič Repa Rdeča repa Rukola Šalotka Endive Zelena zelenjava Pridelana špinača Tartuf Valianamberi Ekstrakt EI Meso Žitarice in derivati ​​Sladila Sladkarije drobovina Sadje Suho sadje Mleko in derivati ​​Stročnice Olja in maščobe Ribe in ribiški proizvodi Narezi S pezie Zelenjava Zdravstveni recepti Predjedi Kruh, pica in brioš Prvi tečaji Drugi tečaji Zelenjava in solate Sladkarije in sladice Sladoledi in sorbeti Sirupi, likerji in žganja Osnovni pripravki ---- V kuhinji z ostanki Pustni recepti Božični recepti Lahki dietni recepti Dan žena, Mami, očetovi recepti Funkcionalni recepti Mednarodni recepti Velikonočni recepti Recepti za celiakijo Recepti za sladkorne bolnike Recepti za praznike Recepti za Valentinovo Recepti za vegetarijance Proteinski recepti Regionalni recepti Veganski recepti