Zdi se, da alkalizirajoča živila monopolizirajo večino informativnih člankov, ki zajemajo modo naravnih terapij in nasprotnih informacij, pri tem pa pozabljajo ali celo diskreditirajo mnenje uradne medicine.
Alkaliziranje živil: alternativna medicina in nasprotni podatki
Danes zagovorniki proti-informacij spodbujajo zanimanje milijonov posameznikov, ki so dezorientirani in prestrašeni zaradi težav današnje družbe, ki jim pripisujejo krivdo za svoje stanje: tako kot je "zelo preprosto krivdo pripisati sistemu. neuspehi in osebne napake, tudi na zdravstvenem področju je priročno kazati s prstom na druge.
Kar zadeva alkalizacijo živil, s prstom kažemo tudi na mleko in mlečne izdelke, priporočene za preprečevanje osteoporoze, vendar krivi za poslabšanje motnje s spodbujanjem izgube kalcija iz kosti. Tudi v tem primeru bi uradna medicina rekla nasprotno le in izključno za zaščito dobička industrije mleka in mlečnih izdelkov. Skratka, svet se premika zaradi znamenite bolezni dobička, pred katero bi bili zagovorniki nasprotnih informacij tako imuni, da bi se žrtvovali za zaščito pravic najšibkejših.
Alkaliziranje živil: kaj so in zakaj jih priporočamo
Večina ljudi zamenjuje kisla in bazična živila s pojmom pH hrane.Tako bi bil po tem zmotnem mnenju limonin sok še posebej kislo živilo, v resnici pa je eno najbolj znanih alkalizirajočih živil, tako da ga v terapiji celo priporočajo za alkalizacijo urina in preprečevanje - nagnjeni subjekti - nastanek kamnov, ledvice iz urata, kalcijevega oksalata in cistina.
Alkalnost ali kislost živila se pripisuje ne na podlagi ph samega živila, ampak na osnovi raztopine, v kateri se razprši pepel, torej na podlagi pH anorganskih ostankov, ki jih presnova ne presnovi organ., če vzamemo primer limone, organske kisline, ki določajo kislost te hrane, presnavljajo v organizmu, medtem ko se osnovni anorganski ostanki nespremenjeni izločijo z urinom, kar jih bazificira.
V skladu s tem pravilom je zelenjava na splošno alkalizirajoča živila, medtem ko se živalskega izvora zakisa. Zato je treba spodbujati uživanje svežega sadja in zelenjave, žit, mlečnih izdelkov, mesa, sladkorja, alkohola, jajc, kave in gob pa ne.
Kar zadeva možne koristi, zagovorniki alkalne prehrane trdijo, da "prehrana, ki temelji na porabi 70-80% alkaliziranih živil, preprečuje številne bolezni dobrega počutja, ki pestijo prebivalstvo-debelost, alergije, osteoporoza, nekatere oblike rak. - zagotavljanje večje energije in vitalnosti.
Vse te koristi niso znanstveno dokazane; poleg tega se v normalnih okoliščinah alkalna prehrana ni izkazala za sposobno bistveno spremeniti ravni pH krvi (kar je precej konstantno in podvrženo številnim nadzornim mehanizmom, zlasti učinkovitim in neodvisnim od prehrane, predvsem dihanja) .
Alkalna prehrana: kaj je dobrega pri tem?
Poleg precej "domiselnih" teorij (ker nimajo trdnih znanstvenih temeljev), na katerih je bila zgrajena, je treba alkalno prehrano vsaj priznati kot zaslugo za spodbujanje uživanja sveže zelenjave, ki pogosto manjka v zahodni "prehrani", kot priporoča nutricionistov. in odvračati od - pogosto pretiranega - mesa, klobas, suhomesnatih izdelkov, enostavnih sladkorjev in alkohola. Če se pomikate po seznamu alkalizirajočih in alkalnih živil, o katerih so na tem spletnem mestu poročali v angleščini, razumete, kako lahko takšen prehranski model dejansko spodbuja zdravje "organizma, z očitnimi in takojšnjimi koristmi pri prehodu iz tipično zahodne prehrane na tako imenovano alkaliziranje. Teh koristi pa ne gre pripisati konceptu kisline in alkalije, ampak izrednemu rudniku prijaznih snovi, ki jih vsebuje sveža zelenjava, skupaj z zmanjšanim vnosom nasičenih maščob, sladkorjev, natrijevega klorida in alkohola. Če beremo med vrsticami, se zdi ta seznam v veliki meri sprejemljiv in v skladu z mednarodnimi smernicami nove prehranske piramide; na žalost omejuje porabo živil, ki so zelo pomembna za prehrano ljudi, na primer rib in pustih mlečnih izdelkov, samo zato, ker veljajo za zakisljevalne. Nato nadaljujemo z utripajočimi, ki sledijo abstraktnemu konceptu (zasnove alkalizacije in zakisljevanja), namesto da bi oblikovali trdno kulturo hrane, ki pomaga pri najprimernejši izbiri prehrane s soočanjem z novimi modnimi živili s kritičnim duhom.
