Orehi in holesterol

Poglej si posnetek

• Oglejte si video na youtube

Prednosti proti visokemu holesterolu

Orehi so v celoti vključeni med koristna živila za ohranjanje ravni holesterola in kardiovaskularnega tveganja pod nadzorom, seveda - če so vključeni v kontekst uravnotežene prehrane in zdravega načina življenja.

Številne so v resnici študije, ki so raziskale in potrdile koristi, ki jih lahko pripišemo prehrani, bogati z oreščki; Čeprav obstajajo redke izjeme v nasprotni smeri, lahko na podlagi rezultatov teh študij ugotovimo, da uživanje 40-80 gramov orehov na dan v uravnoteženi prehrani povzroči povprečno znižanje ravni LDL (slabega) holesterola. približno 8-12 mg / dl, pri čemer so vrednosti dobrega holesterola bistveno nespremenjene.

Podrobno preučimo hranilne lastnosti orehov, vendar se zavedamo, da je to živilo lahko zelo koristno pri zmanjševanju kardiovaskularnega tveganja ne le z znižanjem holesterola v krvi, ampak tudi z delovanjem na drugih področjih.

Dragocena hrana

Kar zadeva prehrano, so orehi še posebej znani po visoki vsebnosti v nenasičenih maščobah. S pregledom naključnega profila suhe hrane (glej tabelo) ugotavljamo, da nasičene maščobe predstavljajo manj kot 5% celotne vsebnosti lipidov; Po drugi strani pa je vsebnost omega-šest v polinenasičenih maščobah odlična, medtem ko so odstotki omega-3 pošteni: hranila, ki so v običajni hrani precej redka, razen rib in nekaterih rastlinskih olj (orehi, konoplja, semena lana in oljne repice).

Hranilne vrednosti suhih orehov (100 g) Moč 612 KCal Ogljikovi hidrati 12,05 g Beljakovine 24,9 g Skupni lipidi 56.98 Skupne nasičene maščobe 1.306 g Mononenasičene maščobe, skupaj. 10.425 g Polinenasičene maščobe, skupaj. 42,741 g od tega omega-šest
od tega omega-tri 33.727 g
8,718 g Holesterol 0 mg Vitamin E 3,85 mg

V različnih študijah se je izkazalo, da je optimalna sinergija med večkrat nenasičenimi maščobami koristna pri zniževanju ravni trigliceridov in holesterola LDL, ne da bi to pomembno vplivalo na ravni HDL ali jih celo nekoliko povečalo.Ta zadnji učinek podpira tudi dobra vsebnost kislin. mononenasičenih maščob in zlasti oleinske kisline, kar je razlog, da mnogi nutricionisti priporočajo oljčno olje kot nadomestek za običajna olja iz semen.

Drugo dragoceno hranilo, ki je bogato z orehi, je aminokislina arginin, predhodnik dušikovega oksida, močnega vazodilatatorja, ki prispeva k zdravju arterij, saj jih ohranja prožne in preprečuje nastanek strdkov. Vitamin E, ki ga orehi vsebujejo v odličnih količinah, bi lahko zaradi svojih znanih antioksidativnih lastnosti - v sinergiji z argininom in omega -3 maščobami - preprečil nastanek aterosklerotičnih plakov.

Nazadnje, z namenom znižanja ravni holesterola, bi lahko bila vloga rastlinskih sterolov (ali fitosterolov) in vlaken zelo pomembna, saj oba prispevata k zmanjšanju črevesne absorpcije prehranskih lipidov. Vlakna prav tako spodbujajo nastanek občutka sitosti; zato lahko orehe jemo kot prigrizek skupaj z jabolkom ali drugim svežim sadjem ali pa za solato namesto tradicionalnega olja iz semen.

Oreščki da, vendar zmerno!

Zaradi visoke kalorične vrednosti, če se odločite povečati porabo orehov za znižanje vrednosti holesterola in spodbujanje zdravja srca in ožilja, je nujno, da to živilo zaužijete kot nadomestek - in ne kot dodatek - drugim živilom, na primer kot prekiniti lakoto namesto tradicionalnih visokokaloričnih prigrizkov (čips, rogljički, različne sladkarije). Dejansko se spomnimo, da sta resna prekomerna telesna teža in debelost verjetno najbolj zvesta zaveznika srčno-žilnih bolezni; zato je bistveno nadzorovati količino kalorij v prehrani, da se izognemo ponavljajočim se presežkom skozi čas.