Ste naveličani uporabe pečice? Naj počiva: danes bomo brez pečice pripravili okusno sladico z enako vabljivim videzom. Jagodni sirni kolač, preoblečen v piškotek: zmagovalni recept, ki ga ne smete zamuditi.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 244 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za osnovo
- 300 g suhih piškotov
- 40 g masla
- 60 ml mleka
Za pokritost
- 250 g jagod
- 30 g sladkorja
- Neobdelani limonin sok
- Nekaj lističev mete
Za kremo
- Vanilijevo bistvo
- 50 g sladkorja v prahu
- 100 g namazanega sira
- 150 g sveže ricotte
- 250 g sveže smetane
Potrebni materiali
- Pekač za pite s premerom 24 cm
- Električni biči
- Posode različnih velikosti
- Plastična vrečka
- Kuhinjski valjar
Priprava
- Začnite s pripravo osnove lažne torte. Suhe piškote zberemo v plastično vrečko in jih s pomočjo valjarja narežemo na drobtine.Piskvit v prahu zmešamo s stopljenim maslom in mlekom, dokler testo ni vlažno in precej lepljivo.
Ali ste vedeli, da
Ne pretiravajmo z maslom! Običajno zdrobljene piškote zmešamo s stopljenim maslom. Za zmanjšanje količine maščobe predlagamo, da del masla zmešate z mlekom. Natančen odmerek tekočine je odvisen od vrste uporabljenih piškotkov.- Pekač za pite s premerom 24 cm obložite s papirjem za peko in biskvitno mešanico razporedite po dnu in na robovih, drobtine pa z rokami zdrobite, da dobite kompaktno površino: s polaganjem pekača s piškoti boste imeli za učinek, podoben tistemu iz prhkega testa.
- Pustite, da dno piškota počiva v hladilniku.
- Jagode očistimo, narežemo na rezine in pustimo, da se okusijo s sladkorjem, meto in limoninim sokom.
Ali ste vedeli, da
Sladkor olajša nastanek sirupa, saj tako kot sol odstrani rastlinsko vodo sadja po mehanizmu osmoze.- Vmes se posvetite pripravi polnilne kreme. Svežo smetano stepemo z električno metlico, dodamo sladkor v prahu in vanilijevo esenco.
- V skledi zmešajte ricotto s sirom za mazanje, nato pa zmešajte s pripravljeno kremo Chantilly.
- Biskvitno lupino napolnite s kremnim sirom.
- Cheesecake končajte z jagodami in dodajte sirup.
- Torto pred serviranjem postavimo v hladilnik za nekaj ur.
Alicein komentar - PersonalCooker
Sladica, ki bo vse pustila brez besed. Sveže jagode lahko nadomestite z marmelado iz rdečega sadja ali uporabite mešanico svežega sadja po vaši izbiri. To torto sem pripravila za praznovanje mame na njen praznik: za to priložnost se lahko odločite, da naredite piškotek v obliki srca!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Tortica brez smetane s smetano in jagodami je živilo, ki spada v kategorijo sladic.
Torta ima visok vnos kalorij. Energijo oskrbujejo predvsem lipidi, sledijo ogljikovi hidrati in nazadnje beljakovine.
Maščobne kisline so ponavadi nasičene, kompleksni ogljikovi hidrati in peptidi imajo visoko biološko vrednost.
Holesterol je pomemben in mu primanjkuje vlaknin.
Tart brez kuhanja s smetano in jagodami ni primeren za vse diete; omejiti ga je treba na „enkratno“ porabo in v majhnih porcijah, zlasti v primeru prekomerne telesne teže, sladkorne bolezni tipa 2, hiperholesterolemije in hipertrigliceridemije.
Vsebuje gluten in laktozo, zato ni primeren za diete zaradi njihove intolerance.
To priznava vegetarijanska filozofija, ne pa veganska.
Povprečna porcija je približno 50 g (120 kcal).
