Lahki purani zvitki

Pogosto se ob vročini, ki nas te dni "razvaja", zgodi, da apetit mine! Včasih bi se hranila samo s svežim sadjem, a mislim, da mojim gostincem ne bi bil všeč takšen jedilnik! "Apetit vseh tehtajte! Tukaj je moja ideja: hitri, sveži in zelo lahki puranji zvitki!

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 107 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  Za 6 zvitkov

  • 6 rezin (120 g) puranjevih prsi
  • Nekaj ​​stebel drobnjaka
  • Nekaj ​​listov bazilike
  • Nekaj ​​listov solatne solate ali nežna solata
  • 20 g gomasio
  • 200 g sveže ricotte

  Za spremljajočo omako

  • 125 g nemastnega jogurta
  • 1 čajna žlička gorčice
  • Nekaj ​​lističev mete
  • q.s. soli

  Potrebni materiali

  • Deska za rezanje
  • Po možnosti keramični noži
  • Potopni mešalnik
  • Becker
  • Bowl
  • Lesena žlica

  Priprava

  1. Pripravite nadev iz zvitkov. V skledi zmešajte svežo ricotto (po potrebi presejano) z gomasiom in sesekljano baziliko.

  Ali ste vedeli, da
  Gomasio je začimba, pripravljena s sezamovimi semeni, soljo in po možnosti morskimi algami, ki se pogosto uporablja v makrobiotični in orientalski kuhinji. Kot alternativo gomasio lahko rikoto okusimo z rahlo opečenimi sezamovimi semeni in ščepcem soli.

  2. Na tanko rezino kuhanih puranjevih prsi namažemo solatni list (npr. Solato) in nadevamo s trakom rikote z okusom. Rezano zvijemo in zapečatimo z drobnjakovim pecljem.
  3. Tako nadaljujte, dokler ne porabite vseh puranjevih rezin.
  4. Zdaj pripravite spremljajočo omako. V čaši zmešajte naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob, nekaj lističev mete, žličko gorčice in ščepec soli. Mešajte z potopnim mešalnikom, dokler ne dobite omake.
  5. Zvitke, cele ali na pol, postrezite z metino omako.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Malo apetita sem vam dal, kajne? Ti zvitki, poleg tega, da so dobri, izgledajo res dobro: tudi oko si želi svojega deleža.Lahko jih predlagam tako, da purana zamenjam z bresaolo ali, za sladokusce, s kuhano šunko!

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Lahki purani zvitki so živila živalskega izvora, bogata z beljakovinami visoke biološke vrednosti, z deležem lipidov, ki ni pretiran, in še bolj pomanjkljivim delom preprostih ogljikovih hidratov; razgradnja maščobnih kislin je skoraj v ravnovesju med nasičenimi in nenasičenimi. Holesterol ni pretiran, vendar vlaknin primanjkuje. Vnos energije ni zelo velik, zato je jed primerna za hranjenje oseb s prekomerno telesno težo.
  Večjih kontraindikacij glede uporabe v prehranskih režimih proti presnovnim patologijam ni.Povprečen delež lahkih puranov je približno 150-250 g (160-265 kcal).