29. januarja 2021 je bil "laFeltrinelli" digitalni dogodek v živo, organiziran v sodelovanju z Fondazione Istituto Danone, priložnost, da se spomnimo vloge mikrobiote kot zaveznice dobrega počutja in kako pomembno je skrbeti zanjo. to.
Eno leto po izidu knjige "Microbiota:" Nevidni prijatelj za vaše dobro počutje v vseh starostnih obdobjih ", ki jo je izdal Gribaudo, je bila tema remise en forme temeljito preučena, pri čemer se je začelo razmišljati o tem, kako je na mikrobioto vplival sprememba našega življenjskega sloga v zadnjem obdobju, preživetem v zaporu.
Strokovnjaki Fondazione Istituto Danone so sodelovali v prenosu v živo:
- Profesor Lorenzo Morelli, mikrobiolog in predavatelj na katoliški univerzi v Piacenzi;
- Zdravnik Michele Sculati, specialist za živilstvo;
- Profesor Michelangelo Giampietro, specialist športne medicine.
Dogodek, ki ga je povezovala Annalisa Manduca skupaj s Federicom Mereto, znanstveno novinarko, kustosinjo zbornika in članom Znanstvenega odbora Fundacije Danone Institute, je dal zanimive nasvete, namige in recepte naše nacionalne tradicije za začetek izvajanja temeljnih strategij za čutenje. fit, "trenira" mikrobioto.
"Fil rouge" je očitno edinstven te vrste, ki zbira strokovno znanje strokovnjakov iz različnih vej, da ponudi organski pogled na vse, kar je danes znano o flori, ki naseljuje naš organizem. Kot je bilo na srečanju večkrat poudarjeno, nam lahko poznavanje znanosti in prehrane na to temo pomaga pri pravilni izbiri za naše zdravje.
Detox z geslom
Eden od ključev za ponovno oblikovanje je zagotoviti ravnovesje v populaciji bakterij, ki živijo v našem črevesju in opravljajo nešteto funkcij, pri čemer sodelujejo pri proizvodnji encimov in snovi, ki so bistvene za telo, in olajšajo psihofizično počutje.
V kompleksnem obdobju, ki ga doživljamo, je tudi zaradi pomanjkanja telesne aktivnosti in "mačka" prazničnih popivanj na mikrobioto neizogibno vplivala sprememba našega življenjskega sloga. Govoriti o razstrupljanju, razumljenem kot želja po izločanju negativnih toksinov v težkem letu, je način, da začnemo na pozitiven način in spodbujamo naše dobro počutje.
Primerno zahvaljujoč nevidnemu prijatelju: Microbioti
V bakterijskem "megalopolisu", ki je naš prebavni sistem, je mikrobiota mikroskopska vojska podpore za celoten organizem. Ta kompleks mikroorganizmov fiziološko živi v simbiozi z našim telesom in opravlja nekatere pomembne dejavnosti v korist zdravja.
"Trenirajte" mikrobioto s prehrano in telesno aktivnostjo
Prehrana je bistvena za dobro počutje naše mikrobiote: "pravilno hranjenje" pomeni, da nam pomaga, da se dobro počutimo. Veliko pomagajo probiotiki, živi mikroorganizmi, ki dosežejo, uravnotežijo in podpirajo črevesno floro ter pomagajo ohraniti njeno dobro počutje. in fiziološke funkcije. Probiotike najdemo v fermentiranih živilih (npr. kefirju, tempehu in kislem zelju), v dodanem jogurtu in v nekaterih mlečnih izdelkih. Prebiotiki, torej neprebavljive snovi živilskega izvora, ki spodbujajo rast, sodelujejo tudi pri razvoju in uravnoteženju mikrobioto in aktivnost ene ali več dobrih bakterij, ki so že prisotne v črevesju ali jih jemljemo s probiotikom. Primeri prebiotikov so artičoke, radič, fižol in čebula.
Fizična aktivnost ima za mikrobioto številne koristi, zlasti po enem letu pretežno domačega življenja. Poleg tega, da ima gibanje pomembne učinke na številne funkcije organizma in psihološko zdravje, gibanje omogoča izmenjavo informacij o mišično-črevesni osi. Ta proces je ni le koristno za učinkovitost mišičnega dela, ampak spodbuja sintezo molekul, antioksidantov in snovi s pozitivnim učinkom, ki izboljšuje delovanje črevesja in pomaga imunskemu sistemu pred zunanjimi agresijami. Nasvet je torej, da se čim bolj premikate: stopite peš po stopnicah, poskušajte ne preživeti preveč časa za mizo, plesati doma ali uporabljati elastične trakove za izvajanje majhnih dnevnih vaj, ki pomagajo ostati v formi.
Ideje za ustvarjanje tedenskega menija "Za vesel trebuh"
Dogodek je bil tudi priložnost, da navedemo nekatere posebne namige o tem, kateri recepti regionalne kuhinje in preproste tradicionalne sestavine, ki se uporabljajo v našem vsakdanjem življenju, nam omogočajo, da mikrobioto hranimo na zdrav način. Ob spominu na pomemben koncept, da je raznolikost in raznolikost tega, kar jeste, vedno osnova, so bili omenjeni toskanska ribollita, testenine s čičeriko in pica z dvojno paradižnikovo omako. Maroška kava (s kakavom) ali tradicionalna s kvadratom čokolade, ekstra deviško oljčno olje in ena od podlag receptov, ki jih pogosto uživamo vsak dan: prepraženo. Odlično tudi za mikrobioto Brassicaceae, vključno s cvetačo, repo in zeljem ter stročnicami.
