Veliko živil, ki ga vsebujejo. To so najboljša živila za prehlad.
in simptomi gripe niso edina vrlina tega vitamina. Ima tudi močno antioksidativno moč, znižuje holesterol, preprečuje tveganje za bolezni srca in zmanjšuje tveganje za srčni napad. Poleg tega prispeva k proizvodnji kolagena, ohranja zdravo vezivno tkivo, spodbuja celjenje ran, preprečuje krvavitve in olajša obnovo kosti v primeru zloma.Nenazadnje je zelo koristen v primeru anemije, saj olajša absorpcijo železa.
V tem primeru je nasvet, da zajtrku dodate sok citrusov, da olajšate vnos železa.
Vitamin C olajša tudi absorpcijo vitamina E, ki je prav tako zelo pomemben, ker ščiti kožo pred škodljivimi ultravijoličnimi žarki.
Vitamin C pomaga tudi pri ohranjanju zdravja zob.
Na žalost ga naše telo zlahka izloči z urinom, zato ga je treba redno vzdrževati s pravilno prehrano.
Enako pomembno je ohraniti generično in optimalno zdravstveno stanje ter ohraniti ravnovesje črevesne mikrobiote pod nadzorom.
vsebujejo v različnih količinah vitamin C.Po podatkih italijanskega združenja za prehrano ljudi je priporočeni dnevni vnos 105 mg za moške in 85 mg za ženske.
Na žalost se zaradi občutljivosti in nestabilnosti s kuhanjem ali predolgim skladiščenjem sčasoma precej poslabša in zmanjša. Zato je bolje, če je mogoče, uživati surovo hrano ali takoj po tem, ko jo narežemo in pripravimo.
Največ je kivija, agrumov, grozdja, paradižnika, paprike, jagodičja, zelene zelenjave in zelenjave iz družine zelja. Večino živil, bogatih z vitaminom C, najdemo tudi na seznamu zdravih in poceni živil, ki v uravnoteženi prehrani nikoli ne smejo manjkati.
Vsa ta živila pa niso na voljo v mesecih november in december. Tu so tiste, ki jih po drugi strani v tem obdobju najdete za prodajo ali na vašem vrtu.
Prisotnost vitamina C je lahko ena od zahtev, ki jih je treba upoštevati pri izbiri najbolj zdrave hrane po naročilu.
Kivi
Zorenje se začne novembra in njegova najbolj priljubljena sorta je Hayward. V tem sadju je količina vitamina C veliko večja kot v citrusih, tako da doseže 85 mg na 100 gramov.
Pomaranče, mandarine in grenivke
Zimsko sadje par excellence pa je oranžno še vedno na voljo do pozne pomladi. Na izbiro je veliko vrst: Tarocco, Moro, Sanguinello, Newhall, Navelina, Valencia in Ovale. Razlikujejo se po barvi, velikosti in okusu. Vse od teh jih lahko uživamo ne le v trdni obliki, ampak tudi kot sokove in marmelade.
Njihov vnos vitamina C? V povprečju znaša približno 50 mg na 100 gramov, nekatere sorte pa celo presežejo 69 mg.
Manjše in veliko slajše od pomaranč so mandarine bogate tudi z vitaminom C, saj vsebujejo 42 mg na 100 gramov. Še več je klementin, ki dosežejo 58,8 mg.
Grenivka spada tudi v isto družino, običajno jo pijemo v obliki soka. V tem primeru je koncentracija vitamina C enaka 48 mg na 100 gramov.
Limona
Zaradi trpkega okusa se ta agrumi kljub visoki vsebnosti vitamina C običajno ne jedo kot drugi.
Namesto, da ga zaužijete neposredno, lahko pijete sok ali ga kombinirate z različnimi mesnimi, ribjimi ali sladicami, pri tem pa upoštevajte, da se s kuhanjem drastično zmanjša količina vitamina, surova, enaka količini pomaranč.
Grozdje
To sadje pride na naše mize že septembra, vendar je še vedno na voljo vse jeseni, njegov sok lahko vsebuje do 340 mg vitamina C na 100 gramov.
Brokoli, cvetača, ohrovt in brstični ohrovt
Brokoli ni vedno zelo priljubljen, zlasti pri otrocih, vendar je eno izmed živil, ki so najbogatejša z vitaminom C. Vsebujejo približno 77 mg na 100 gramov, če jih uživamo surove, in 64 mg, če jih skuhamo.
Cvetača spada v isto družino, ki je tudi odličen zaveznik, čeprav manjši, pri vnosu vitamina C. Njegova surova vsebnost se dejansko ustavi pri 48,2 mg.
Kale je manj znan. Izjemno bogat z vitaminom C (120 mg na 100 g surovega), zlahka pomaga pri pokrivanju priporočene dnevne količine.
Nazadnje brstični ohrovt vsebuje 81 mg, če je surov, ali 52 na 100 gramov kuhanega.
Zelenjava iz družine zelja v sezoni jeseni in pozimi spada med živila, ki podpirajo kognitivne funkcije in izboljšujejo spomin.
Peteršilj
Eno najpogosteje uporabljenih aromatičnih zelišč ni del družine zelenjave, še manj sadja, je pa verodostojen koncentrat vitamina C, saj je 100 gramov enakovredno 133 mg.
Seveda, ker se v kuhinji ne uporablja kot samostojno živilo, ampak kot aroma za jedi, je količina, ki jo zaužijemo vsakič, minimalna, vendar to ne pomeni, da sama ne prispeva k splošnemu počutju .
Pri izbiri živil, bogatih z vitaminom C, dajte prednost funkcionalnim živilom, ki izboljšujejo staranje kože.
