Prijatelji mojega osebnega trenerja, pozdravljam vas v novi dobi pudinga, ki je dostopen vsem! Končno je resnično pohlepen puding brez sladkorja tekmoval celo s sladicami z žlicami, polnjenimi z maslom, smetano in sladkorjem. Z izbiro sestavin z malo zvijače bomo lahko dobili okusen puding, vendar brez preseganja kalorij: tako se lahko vsak privošči temu majhnemu (lažnemu) grehu požrešnosti. Takoj ugotovimo, kaj je to.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 114 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Sestavine za 3 pudinge
- 300 ml posnetega mleka
- 60 g temne čokolade
- 30 g riževe moke
- pol kozarca čokoladnega likerja ali ruma
Za okrasitev (neobvezno)
- kosmiči temne čokolade
Potrebni materiali
- Majhna ponev
- Bič
- Steklo
- Čajna žlička
- 3 modelčki za puding
- Nož ali olupljena zelenjava za čokolado
Priprava
- V ponvi segrejte približno 250 ml posnetega mleka. Ko je mleko vroče, dodajte temno čokolado, narezano na koščke: premešajte z leseno žlico, da se stopi.
- Medtem raztopite riževo moko v preostalem mleku, nato pa jo dodajte v ponev šele, ko se čokolada popolnoma stopi.
Nasvet OK
Priporočljivo je ohraniti zmeren plamen, precej sladek, da se čokolada ne bi prijela na ponev.- Dodajte rum v ponev za mleko (lahko dodate tudi pol kozarca čokoladnega likerja).
- Neprestano mešajte z metlico, dokler se zmes ne zgosti.
- Aluminijaste kalupe namočite z malo vode, nato pa jih takoj napolnite z vrelim pudingom.
- Pustite, da se ohladi v hladilniku. Ko se posoda ohladi, jo obrnite na krožnik: ločitev bo zelo enostavna in posod ni treba segrevati z vročo vodo (kot je običajno, da odstranite panna cotto iz kalupa).
- Preden postrežete, okrasite s temno čokolado, narezano z lupilcem zelenjave ali ostrim nožem.
Alicein komentar - PersonalCooker
Niti najbolj občutljivo in zahtevno brbončice se ne bodo mogli upreti tej dobroti z zelo nizko vsebnostjo maščob in sladkorjev. Opozarjam pa vas: ko jo ponudite svojim prijateljem, jo boste prisiljeni pripravljati vedno znova in znova .. predobro !!!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Puding iz temne čokolade brez sladkorja, brez masla in brez glutena ni preveč kaloričen in primeren za prehrano celiakije. Vnos lipidov je omejen, beljakovin je v povprečju, medtem ko je količina ogljikovih hidratov očitno prevladujoča; prehranska vlakna so prisotna, vendar niso odločilna. Povprečna porcija čokoladnega pudinga brez sladkorja in glutena se lahko giblje med 60-80 g (70-90 kcal).
