Soufflè -cheesecake iz bele čokolade - 3 sestavine za torto

Ko se zavemo, da je v naši shrambi le nekaj jajc in kos čokolade, v hladilniku pa samo sir za mazanje, ne smemo obupati! S pametno uporabo teh sestavin lahko dejansko pripravimo okusno sladico, ki bo bodite mešanica med soufflejem in cheesecakejem! Gremo na delo!

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 292 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  • 120 g bele čokolade
  • 180 g (3 srednje velikih) jajc
  • 130 g namazanega sira

  Potrebni materiali

  • Pyrex ponev dimenzij 15X20 cm
  • Velika ponev
  • Skodelice
  • Električni biči
  • Papir za peko
  • Nož
  • Deska za rezanje

  Priprava

  1. Belo čokolado nasekljajte, združite v posodi in jo rahlo stopite v mikrovalovni pečici 1-2 minuti, pogosto mešajte. Belo čokolado pustite nekaj trenutkov, da se ohladi.
  2. Medtem Pyrexov pekač velikosti 15 x 20 cm previdno obložimo s papirjem za peko.

  Alternative v redu!
  Kot alternativo pravokotnemu kalupu lahko uporabite okrogel pekač s premerom 18-20 cm. Tisti, ki želijo sufle ponuditi v enojnih porcijah, pa lahko uporabijo posamezne modelčke za sufle, potem ko so jih namazali z oljem ali maslom.

  3. Pečico segrejte na 170 ° C.
  4. Segrejte ponev z veliko vode: uporabili jo boste za kuhanje v pečici v kopeli.
  5. Jajca olupite in rumenjake previdno ločite od beljakov.
  6. Beljake z električnim mešalnikom stepemo v čvrst sneg.
  7. V skledo stopljene bele čokolade, ki je zdaj segreta, dodamo tri rumenjake in sir za mazanje. Z električno metlico stepemo zmes, dokler ne nastane homogena in gladka krema.
  8. Počasi dodajajte beljake, dokler ne postane čvrst s kremnim sirom, pri tem pazljivo mešajte od spodaj navzgor, da mešanica ne pušča.
  9. V večji pekač položite pekač, obložen s pergamentnim papirjem. V manjši pekač vlijte krem ​​sir in jajca ter poravnajte z lopatico. Med obema ponvama prelijte vrelo vodo, pri čemer pazite, da nivo vode doseže približno 2/3 višine najmanjšega kalupa.
  10. Torto postavimo v pečico in pečemo pri 170 ° C 15 minut; nato znižajte temperaturo na 160 ° C in nadaljujte še 15 minut. Izklopite pečico in pustite torto v notranjosti 10-15 minut.
  11. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Soufflé nežno odstranite iz ponve in po okusu postrezite s sladkorjem v prahu. Sirni kolač-soufflè mora imeti zelo mehko in puhasto teksturo; postrežemo ga lahko toplega ali hladnega.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Ta torta je prava najdba in vsebuje značilnosti dveh sladic: okus sira in teksturo sufleja. Prava poslastica, ki jo je treba zagotovo predelati!

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Torta s 3 sestavinami je sladica s srednje visokim vnosom energije; kalorije prihajajo predvsem iz lipidov, sledijo jim ogljikovi hidrati in na koncu iz beljakovin.
  Ogljikovi hidrati so izključno preprosti, maščobne kisline večinoma nasičene in peptidi visoke biološke vrednosti; holesterol je zelo visok in vlaknin skoraj ni.
  Torta s 3 sestavinami ni primerna za prehrano veganov, oseb s prekomerno telesno težo in / ali tistih, ki trpijo zaradi hiperglikemije, hiperholesterolemije, hipertrigliceridemije in intolerance za laktozo; nima negativnih učinkov na celiakijo.
  Povprečna porcija 3 torte s sestavinami je približno 30 g (90 kcal).