Rastlinska krema iz avokada

Danes se bomo zabavali pri ustvarjanju posebnega recepta, ki ga bomo lahko prilagodili drugim, neskončnim, kulinaričnim pripravam: glavna sestavina je avokado, sadje izvira iz Amerike, ki ga imamo Italijani tako radi. Avokado je posebno sadje, saj je zelo bogat z dobrimi maščobe z masleno kašo in nevtralnim okusom. Prav zaradi svojih prehranskih lastnosti se avokado lahko uporablja kot nadomestek za živalsko maslo ali margarino, danes bomo videli, kako ga uporabiti za pridobivanje nežne in edinstvene rastlinske kreme!

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 228 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  • 220 g čiste zrele kaše avokada
  • Neobdelani limonin sok in lupina
  • Vanilijevo bistvo
  • 2 žlici agavinega ali javorjevega sirupa

  Potrebni materiali

  • Mešalnik
  • Deska za rezanje
  • Nož

  Priprava

  1. Zrel avokado prerežite po dolžini na pol. Odstranite sredico, po možnosti s pomočjo noža. Vsako polovico avokada olupimo in izrežemo celulozo.

  Nasvet ok
  Da bi dobili odličen rezultat, mora biti avokado zelo zrel. Če želite razumeti pravo stopnjo zrelosti, preprosto pritisnite lupino s prstom, na občutljiv način: če prst rahlo potone, to pomeni, da je avokado zrel na pravi točki.

  2. Meso avokada narežemo na kocke.
  3. Meso avokada združite v mešalniku, dodajte limonino lupinico, sok ene polovice, agavin sirup in po okusu vanilijevo esenco.
  4. Vmes mešamo, dokler zmes ne spominja na konsistenco kreme.
  5. “Krema” iz avokada je pripravljena in jo lahko uporabite za okrasitev piškotov, polnjenje peciva ali pripravo sira.

  Slana različica
  Tisti, ki želijo dobiti kremo iz avokada za obogatitev kanapejev, toasta, krutonov ali sendvičev, lahko naredijo slano različico. V tem primeru je priporočljivo zmešati zrelo kašo avokada z strokom česna, ščepcem soli, pol žličke paprike in aromatičnimi zelišči (npr. Peteršilj, bazilika, drobnjak).

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Priprava avokadove kreme je zelo preprosta: v samo 5 minutah smo dobili posebno kremo za sladkarije, okrasitev kolačkov ali polnjenje kremnih listov! Avokadovo kremo, sladko ali slano, lahko hranite v hladilniku 2-3 dni.

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Avokadova krema je živilo rastlinskega izvora, ki prav tako spada v skupino začimbnih maščob.
  V primerjavi z drugimi živili iz iste kategorije ima zmerno porabo energije (celo nižjo kot pri živalski smetani). Kalorije prihajajo predvsem iz lipidov, sledijo jim ogljikovi hidrati in nazadnje beljakovine. Maščobne kisline so večinoma nenasičene, ogljikovi hidrati so preprosti, peptidi pa imajo nizko biološko vrednost. Holesterol je odsoten in vlaknine so prisotne v odličnih količinah.
  Rastlinska krema iz avokada je izdelek, ki je primeren za vsako dieto; če se uporablja v pravih količinah, nima kontraindikacij za osebe s prekomerno telesno težo ali bolnike s presnovnimi boleznimi. Primeren je za intoleranco za laktozo in gluten. Primerna je tudi za prehrano vegetarijancev in veganov.
  Povprečna porcija avokadove zelenjavne kreme je približno 25-50 ml (55-115 kcal).