Bliža se poletje: solate so vas naveličale? Na mizo postrezite zelenjavo v obliki rezancev in jo začinite, kot bi bile lepe testenine! Predlagam vam različico zelenjavnih rezancev: korenje, bučke in kumare bodo odlična alternativa klasičnim testeninam!
Osebna izkaznica recepta
- 66,6 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 2 korenja
- 1 bučka
- 1 kumare
- 100 g češnjevega paradižnika
- 30 gr peteršilja
- 1 (sok in lupina) neobdelane limone
- sol po okusu
- 120 g sojinega jogurta
- 20 g sončničnih semen
- po okusu ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 žlica jagod rožnatega popra
Potrebni materiali
- Ravnilo ali lupilnik krompirja
- Skodelice
- Deska za rezanje
- Nož
Priprava
- Najprej zelenjavo temeljito operemo. Korenje in kumare olupimo, nato pa bučke označimo.
- Z ravnilom za zelenjavo, lupilcem krompirja ali s posebnim orodjem za pridobivanje zelenjavnih špagetov pridobite kumare, bučke in korenčkov fettuccine.
