E470a (i): Natrijeve soli maščobnih kislin
E470a (ii): kalijeve soli maščobnih kislin
E470a (iii): Kalcijeve soli maščobnih kislin
E470b: magnezijeve soli maščobnih kislin
Sol maščobnih kislin večinoma pridobivamo iz virov rastlinskega izvora, lahko pa uporabimo tudi maščobe živalskega izvora.
Ti dodatki opravljajo različne funkcije: emulgirajo, stabilizirajo in podpirajo; lahko jih uporabimo tudi kot sredstvo za zasteklitev.
Omenjene kisline so kompleks kislin: stearinska, oleinska, palmitinska in miristinska.
Vsebujejo jih lahko različni izdelki.
Na splošno veljajo za neškodljive za zdravje potrošnika.
ADI: /
.jpg)
