Zaradi pomena, ki ga ima na kolektivno zdravje - zaradi skoraj katastrofalnega prehranskega vpliva in možne statistične povezanosti z resnimi boleznimi, kot so nekateri raki - je seznam teh živil, ki sega skoraj v čas naših babic, zdaj celo poučujejo v šolah. Ta seznam vključuje:
- hamburger (sendvič) - katere koli vrste
- maščobni kosi mesa - na primer slanina, hamburgerji, nizko kakovostne mesne kroglice, piščančja krila itd.
- hot dog (sendvič) - katere koli vrste
- kuhane in surove klobase - na primer frankfurters
- ocvrte hrane vseh vrst - zlasti krompirček
- gazirane in / ali sladke pijače - na primer kola
- prigrizki industrijske proizvodnje
- nekatere žgane pijače - zlasti pivo
- žgane pijače - vse žgane pijače in mešanice, ki vsebujejo sladkorni sirup
- sladki in slani prigrizki - na primer krompirjev čips in tortilje v vrečah, kokice z dodanim maslom ali oljem, čokolada ali karamela ali arašidovo maslo itd.
- kalorična sladila - na primer namizni sladkor v zrnu, bel in rjav.
Vendar je treba priznati, da se zlasti v domovini sredozemske prehrane debelost v splošni populaciji bolj ali manj nenehno povečuje.Zaskrbljujoče je, da se zdi, da se ta pojav širi zlasti na tipično sredozemskih lokacijah; tipičen primer je regija Kampanija - kjer so se rodile testenine iz pšenice iz trde pšenice in pica. V zadnjem času, za razliko od tega, kar se je zgodilo v devetdesetih in dvajsetih letih prejšnjega stoletja, "turizem s hitro prehrano" postopno upada, kar je v korist "našim" hitrim jedem - ki so, čeprav tradicionalna, okusna in okusna, pogosto vse prej kot pristna - ali celo "etnična" kuhinja - neznana ali skoraj do pred samo desetletjem.
In spet, četudi je gostinstvo izključeno, se z analizo domače prehrane skupnosti pojavijo precej očitni, čeprav zaskrbljujoči podatki.
pretirano; poleg tega je veliko prisotnih ogljikovih hidratov preprosto topnih - torej monosaharidov ali disaharidov, kot so namizni sladkor, maltoza in sirupi - ali pa imajo visok glikemični indeks
.jpg)
