CELULOZA je homogen polisaharid, ki se od škroba razlikuje po tem, da ga tvori b-glukoza, kjer se posamezne molekule z vezjo B-1,4 med seboj vrtijo za 180 °; dejstvo, da se vsaka molekula se zavrti za 180 ° glede na tisto, s katero je povezana, povzroči, da molekula celuloze prevzame linearno strukturo; do te rotacije ne pride v primeru 1,4 vezi škroba, zato je to razlog za amilozo , sestavljen iz a-1,4 vezi a-glukoze, ima nelinearno, vendar spiralno obliko.
Celuloza zato prevzema linearni trend, pri čemer so izpostavljene vse skupine OH (zato je to molekula, ki je na relativno preprost način podvržena reakcijam esterifikacije in eterifikacije). Ta kemična posebnost zagotavlja tehniku, da jo lahko uporablja na izredno vsestranski način, na primer za proizvodnjo dializnih filtrov ali mikrokristalne celuloze (stabilizacijska pomožna snov v izdelkih zeliščnega pomena); mikrokristalinično celulozo dobimo z razbijanjem polimerne celuloze na veliko manjše drobce, pri čemer dobimo produkt s kristalno konsistenco, na primer pesek; ima lastnosti, ki upravičujejo njegovo uporabo kot zgoščevalno ali stabilizacijsko pomožno snov.
Celulozo lahko uporabimo tudi pri proizvodnji karboksi-metil-celuloze, snovi zeliščnega in kozmetičnega pomena; velja za odvajalo v velikem obsegu skupaj z velikimi količinami vode.
Celuloza se uporablja tudi pri proizvodnji eksplozivov in različnih izdelkov zdravstvenega pomena. Z lahkoto se pridobiva iz običajnih virov vlaken, iz katerih se pridobivajo tudi izdelki za tekstilno uporabo ali za medicinsko-kirurške pripomočke (gaza, vata). Vir v tem primeru je bombaž, Gossipium irsutum; zdravilo je sestavljeno iz zaščitnih dlačic, ki obdajajo seme; dlake, ki se zbirajo, predelujejo in predejo, dokler se ne pridobijo medicinsko-kirurški elementi, ki jih je mogoče prodati tudi v tipičnih vajah na področju zelišč.
Mikrokristalinična celuloza se pridobiva namesto odpadkov predelave lesa s kemijsko -fizikalnim postopkom, imenovanim "lesena eksplozija"; ta postopek se izvede z dajanjem takšnih odpadkov v alkalno raztopino pri temperaturah 200 - 220 ° C in pri tlakih nad 40 atm; to daje prednost topljenju lignina, ki prehaja v raztopino, kasnejši in nenadni prehod iz tlaka + 40 atm v atmosferski pa spodbuja razpad celuloznih vlaken, ki tako ostanejo prosta v raztopini, da se nato ekstrahira z ustreznimi reagenti za pridobivanje mikrokristalne celuloze, uporabne kot snov, ki tvori film, za proizvodnjo zgoščevalcev ali pomožnih snovi.
Drugi članki o "lastnostih celuloze"
- Škrob - škrobna zdravila
- Farmakognozija
- Fruktani, inulini in sluzi