Polinenasičene maščobne kisline (PUFA) in esencialne maščobne kisline (AGE)

polinenasičene (PUFA) so maščobne kisline, za katere je značilna več kot ena dvojna vez vzdolž ogljikove verige.

Tiste, ki imajo samo eno dvojno vez, imenujemo mononenasičene (MUFA), v odsotnosti dvojnih vezi pa maščobne kisline imenujemo nasičene.

Shutterstock

Esencialne polinenasičene maščobne kisline

Visoko hranilno vrednost pripisujemo skupini polinenasičenih maščobnih kislin; to je zato, ker nekaterih od njih organizem ne more samostojno sintetizirati, zato so opredeljeni kot bistveni.

So EFA:

• alfa-linolenska kislina (ALA-18: 3n-3), esencialna omega 3 (ω-3);
• linolna kislina (LA-18: 2n-6), esencialna omega 6 (ω-6).

Pol-esencialne polinenasičene maščobne kisline

Čeprav sta bistvena, ALA in LA nista neposredno vključena v različne biološke vloge, od katerih opravljajo vlogo predhodnikov. Po drugi strani pa njihovi derivati ​​uživajo "pravo" presnovno aktivnost; oziroma:

• eikozapentaenojska kislina (EPA - 20: 5n -3), polsencialna omega 3 - proizvaja ALA;
• dokozaheksaenojska kislina (DHA - 22: 6n -3), polsencialna omega 3 - proizvaja ALA;
• gama-linolenska kislina (GLA-18: 3n-6), polsencialna omega 6-proizvaja LA;
• diomo-gama-linolenska kislina (DGLA-20: 3n-6), polsencialna omega 6-proizvaja LA;
• arahidonska kislina (AA - 20: 4n -6), polsencialna omega 6 - proizvaja LA.

Če želite izvedeti več: Vse o Omega 3 Če želite izvedeti več: Vse o Omega 6 metilen (-CH2-). Ta oblika se imenuje tudi model difenilmetana.

Opomba: Esencialne maščobne kisline so vse maščobne kisline, ki jih prekinjajo omega-3 in omega-6 metilen.

Omega 3 polinenasičene

Pogosto ime Lipidno ime Kemijsko ime Heksadekatrienska kislina (HTA) 16: 3 (n-3) all-cis 7,10,13-heksadekatrienska kislina Alfa-linolenska kislina (ALA) 18: 3 (n-3) all-cis-9,12,15-oktadekatrienojska kislina Stearidonska kislina (SDA) 18: 4 (n-3) all-cis-6,9,12,15, -oktadekatretranska kislina Eikosatrienojska kislina (ETE) 20: 3 (n-3) all-cis-11,14,17-eikosatrienojska kislina Eikosatetraenojska kislina (ETA) 20: 4 (n-3) all-cis-8,11,14,17-eikosatetraenojska kislina Eikosapentaenojska kislina (EPA, timnodonska kislina) 20: 5 (n-3) all-cis-6,9,12,15,18-eikozapentaenojska kislina Heneikosapenaenska kislina (HPA) 21: 5 (n-3) all-cis-7,10,13,16,19-heneikosapenaenska kislina Dokozapentaenojska kislina (DPA, clupanodonic acid) 22: 5 (n-3) vse-cis-7,10,13,16,19-dokozapentaenojska kislina Dokozaheksaenojska kislina (DHA, cervonska kislina) 22: 6 (n-3) all-cis-4,7,10,13,16,19-dokozaheksaenojska kislina Tetrakosapentaenojska kislina 24: 5 (n-3) all-cis-9,12,15,18,21-tetrakozapentaenojska kislina Tetrakozaheksaenojska kislina (nizinska kislina) 24: 6 (n-3) all-cis-6,9,12,15,18,21-tetrakozaheksaenska kislina

Omega 6 polinenasičene

Pogosto ime Lipidno ime Kemijsko ime Linolna kislina (LA) 18: 2 (n-6) all-cis-9,12-oktadekadienska kislina Gama-linolenska kislina (GLA) 18: 3 (n-6) all-cis-6,9,12-oktadekatrienojska kislina Eikosadienska kislina 20: 2 (n-6) all-cis-11,14-eikosadienojska kislina Diomo-gama-linolenska kislina (DGLA) 20: 3 (n-6) all-cis-8,11,14-eikosatrienojska kislina Arahidonska kislina (AA) 20: 4 (n-6) all-cis-5,8,11,14-eikosatetraenojska kislina Dokosadienojska kislina 22: 2 (n-6) all-cis-13,16-dokosadienojska kislina Adrenska kislina (AdA) 22: 4 (n-6) all-cis-7,10,13,16-dokozatetraenojska kislina Dokozapentaenojska kislina (Osbondova kislina) 22: 5 (n-6) all-cis-4,7,10,13,16-dokozapentaenojska kislina Tetrakosatetraenojska kislina 24: 4 (n-6) vse-cis-9,12,15,18-tetrakozatetraenojska kislina Tetrakosapentaenojska kislina 24: 5 (n-6) all-cis-6,9,12,15,18-tetrakozapentaenojska kislina

Omega 9, mono- in polinenasičene

Pogosto ime Lipidno ime Kemijsko ime Oleinska kislina 18: 1 (n-9) Ali si tam-9-oktadecenojska kislina Eikozenojska kislina 20: 1 (n-9) Ali si tam-11-eikozenojska kislina Medicinska kislina 20: 3 (n-9) all-cis-5,8,11-eikosatrienojska kislina Erucinska kislina 22: 1 (n-9) Ali si tam-13-dokozenojska kislina Nervonska kislina 24: 1 (n-9) Ali si tam-15-tetrakozenojska kislina