Kdo je rekel, da morate za pripravo piškotov doma čakati na hladno sezono? Seveda je pozimi prijetno preživeti čas v kuhinji in peči dišeče piškote v pečici! Vendar piškotkom ne obupam, niti poleti! Zato bi vam rad ponudil nekaj piškotov, kuhanih v ponvi: zelo enostavnih in okusnih (morda celo boljših od tistih, pečenih v pečici)!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 347 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za 25-30 piškotov
- 170 g bele moke tipa 00
- 50 g sladkorja v prahu
- 60 g (1 medij) jajc
- 35 g masla
- 1 ščepec soli
- Neobdelani limonin sok in lupina
- 2 g pecilnega praška
Potrebni materiali
- Bowl
- Tehtnica tehta hrano
- Kuhinjski valjar
- Pekač s pokrovom
- Model za piškote
- Sito
Priprava
- V posodo presejemo belo moko s sladkorjem v prahu, nato dodamo sol.
- Maslo nežno stopite, v mikrovalovni pečici ali v dvojnem kotlu.
- V središču praškov združite jajce, stopljeno maslo, sok in lupino organske limone. Sestavine zmešajte z dodajanjem presejanega kvasa: dobili boste nekakšno krhko testo.
Alternativna aroma
Namesto limone lahko testenine aromatiziramo s semeni stroka vanilije.- Testo zavijte na list oprijemljive folije in pustite počivati približno deset minut.
- Medtem velik pekač (proti prijemanju ali kamen) obložite s peki papirjem; ali pa ponev rahlo namastimo in pomokamo.
- Nežno segrejte ponev, obložen s pergamentnim papirjem, pokrijete s pokrovom.
- Medtem z valjarjem razvaljajte testo, dokler ne dobite lista debeline približno pol centimetra. Za lažje pripravo je priporočljivo, da pecivo prekrijete s papirjem za peko ali površino pomokate.
- Z modelčkom za piškote po vaši izbiri oblikujte kalupe. Ostanke testa lahko znova gnetemo, da dobimo druge piškote.
- Piškote položite na pekač in pazite, da se ne prekrivajo. Takoj pokrijemo s pokrovom in kuhamo na zelo majhnem ognju 10 minut. Po določenem času odprite pokrov, obrnite piškote in kuhajte še 5 minut.
- Piškote odstranite s krožnika in postrezite po okusu. Shranjujte v pločevinki ali plastičnem pladnju 2-3 tedne.
- Pečeni piškoti so okusni za serviranje, polnjeni z lešnikovo kremo ali marmelado, ali pa jih lahko potresete s preprostim sladkorjem v prahu.
Alicein komentar - PersonalCooker
Zato dajmo počitek naši želji po piškotih tudi brez vklopa pečice: priprava teh dobrot v ponvi je ravno tisto, kar potrebujemo, da poletje uživamo v polni sladkosti!
Vam je všeč ideja? Poskusite tudi pečeno torto in vegansko pečene piškote!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Zelo enostavni pečeni piškoti so sladki prigrizki z visoko vsebnostjo kalorij; energija prihaja predvsem iz ogljikovih hidratov, sledijo lipidi in na koncu beljakovine.
Ogljikovi hidrati so ponavadi kompleksni (a tudi preprosti so visoki), nasičene maščobne kisline in peptidi s srednjo in visoko biološko vrednostjo; Zdi se, da je holesterol dobro prisoten in vlakna pomembna.
Zelo enostavni pečeni piškoti niso primerni za prehranske režime pri prekomerni teži, hiperglikemiji in hipertrigliceridemiji; za intoleranco za laktozo in gluten se niti ne podredijo, medtem ko jih lahko vključimo v vegetarijance.
Povprečna porcija zelo enostavnih ocvrtih piškotov (kot sladica) je približno 30 g (105 kcal).
