Pohlepni kokos? Našli ste popoln video recept za vas! Danes "imitacija zelo priljubljenega bonbona: pripravimo domači Bounty skupaj, v veganskem ključu. Priprava je neverjetno enostavna: samo igrajte se s temperaturami. Odkrijte vse skrivnosti v videu!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 645 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za 18-20 kosov
- 100 g kokosove moke
- 40 ml agavinega sirupa
- Vanilijevo bistvo
- 160 g smetane iz kokosovega olja
Za pokritost
- 130 g temne čokolade
- 30 ml kokosovega olja
Potrebni materiali
- Tehtnica tehta hrano
- Bowl
- Pergamentni papir ali žičnata folija
- Vilice
Priprava
- V skledo zberemo nariban kokos skupaj z agavinim sirupom. Okusimo z vanilijevo esenco in vse skupaj zmešamo s kokosovo smetano (maslom), ki se ohladi v hladilniku.
Kokosova krema
Za pripravo tega recepta smo uporabili maščobni del kokosovega mleka: priporočamo, da kupite kokosovo mleko v pločevinkah (35% maščobe) in vzamete kremast in gost del (bogat z maščobami), ki je bistven za mešanje in vezavo sestavljenega.- Testo mora biti videti precej kompaktno, vendar ne drobljivo. Zmes postavite v hladilnik za 20 minut ali v zamrzovalnik za približno deset minut: na ta način bo testo lažje obdelano.
- Po potrebnem času vzemite žlico mešanice, jo stisnite v rokah, da ustvarite ovalno obliko, ki spominja na obliko klasičnega Bountyja. Vsak kokosov bonbon naj tehta 15-16 g: priporočamo tehtanje vsakega obroka, da dosežete redne obilice.
- Sladice razporedite v pladenj, obložen s peki papirjem ali s prozorno folijo, nato pa pustite, da se postavi v hladilnik ali zamrzovalnik.
- Posvetite se pripravi čokolade iz couvertureja. Temno čokolado nasekljajte in zberite v skledo. Dodajte dve žlici kokosovega olja (ali semenskega olja) in ga nežno stopite v mikrovalovni pečici ali v dvojnem kotlu.
Ali ste vedeli, da
Če čokolado stopite, ne da bi presegli 42 ° C, boste dobili popolne dobrote tudi za surovo hrano.
Prav tako se lahko izognete uporabi kokosovega olja (služi za lažje prekrivanje sladkarij): v tem primeru je kaljenje čokolade bistveno za odličen rezultat.- S pomočjo vilic potopite sladkarije v stopljeno čokolado in odvečno čokolado nežno odcedite.
- Pustite, da se obilice posušijo na listu papirja za peko. Damo v hladilnik vsaj eno uro, da se čokolada strdi.
- Postrezite.
- Blagode lahko hranite v hladilniku 2-3 tedne, na pladnju z nepredušnim pokrovom.
Alicein komentar - PersonalCooker
Domače dobrote so kot nalašč za okusen prigrizek za mlade in stare! Poskusite jih dodati skupaj s sesekljano svežo meto skupaj s kokosom: seznanjanje je odlično!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Domača veganska nagrada je zelo kalorično živilo, ki spada v skupino sladic.
Energija prihaja predvsem iz lipidov, sledijo ogljikovi hidrati in na koncu beljakovine.
Maščobne kisline so ponavadi nasičene, preprosti ogljikovi hidrati in peptidi imajo nizko biološko vrednost.
Holesterol je odsoten, vlakna pa se zdijo obilna.
Ta domača veganska nagrada je živilo, ki ga je treba uživati v zmernih obrokih in občasno, zlasti v primeru prekomerne telesne teže in presnovnih bolezni (hiperholesterolemija - zaradi obilice nasičenih maščob, sladkorne bolezni tipa 2 in hipertrigliceridemije - zaradi bogastva preprosti sladkorji).
Ne vsebuje glutena in je primeren za prehrano proti celiakiji.
Ne vsebuje laktoze in je primeren za prehrano intolerantnih.
To dovoljuje vegetarijanski in veganski prehranski režim.
Povprečna porcija je okoli 15-20 g (95-130 kcal).
