Veganska špinača

Danes se bomo posvetili uresničitvi recepta v polnem slogu »Popaj«: protagonisti so pravzaprav špinača! Odločil sem se, da bom veganiziral (in "pozdravil") jed, ki je tako ljubljena kot pohlepna: špinača. V teh veganskih kotletih s špinačo torej brez mesa: samo zelenjava, okus in domišljija! Poglejmo, katere sestavine potrebujemo za pripravo veganske špinače!

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 107 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  Za 3 otroške špinače

  • Pripravljena hrana, kuhana: 250 g čičerike
  • Sveža hrana: 80 g špinače
  • Cela hrana: približno 50 g starega kruha
  • Q.b. (Približno 100 ml) sojinega mleka
  • Q.b. soli
  • Q.b. popra
  • Neobdelani limonin sok
  • Približno 100 g koruznih kosmičev
  • Po potrebi: 1 žlica drobtin

  Potrebni materiali

  • Mešalnik
  • Deska za rezanje
  • Papir za peko
  • Pekač za peko
  • Zajemalka

  Priprava

  1. Zreli polnozrnat kruh narežite na kocke in ga namočite v vročem sojinem mleku.
  2. Špinačne liste operemo in jih nežno osušimo.
  3. Kuhano čičeriko in špinačo združite v mešalniku. Začinimo s soljo in poprom, dodamo nekaj žlic limoninega soka. Vse premešajte, dokler ne dobite goste kreme.

  Zakaj uporabljati limono?
  Kislinski okus limone se odlično poda stročnicam! Poleg tega vitamin C, ki je prisoten v limoni, poveča biološko uporabnost železa v špinači!

  4. Namočeni kruh stisnite in del tega dodajte k špinačni kremi. Ponovno premešajte in po potrebi dodajte še namočen kruh, dokler ne dobite mehke in rahlo lepljive konsistence.

  Ali ste vedeli, da
  V tem receptu smo uporabili čičeriko, vendar je možno pripraviti vegansko špinačo z drugimi stročnicami po okusu: fižol, soja, grah itd.
  Če je testo premehko, je kremastost priporočljivo popraviti z dodajanjem naribanega kruha.

  5. Pečico segrejte na 180 ° C.
  6. Medtem z rokami zdrobite koruzne kosmiče. Vzemite tretjino špinačne mešanice in jo povaljajte v koruznih drobtinah. Večkrat obrnite mesno kroglico, da se pohanje drži, in jo z rokami sploščite, da dobi klasično obliko špinače.
  7. Tako nadaljujte s preostalim testom: dobili boste 3 špinače.
  8. Vegansko špinačo nežno položite na krožnik, obložen s papirjem za peko, in pecite pri 180 ° C 15 minut.
  9. Postrezite s svežo solato ali pečenim krompirjem.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Veganska špinača je okusna s stiskom limone, morda v kombinaciji s svežo solato. Vrh lahkotnosti in največjega okusa: kaj bi si še želeli?

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Veganska špinača je živilo brez sestavin živalskega izvora, torej brez holesterola. Imajo zmeren vnos energije, pri čemer je kalorična razširjenost posledica ogljikovih hidratov, beljakovine in lipidi pa so obrobni.
  Vlaken je zelo veliko.
  Veganska špinača je primerna za vse vrste prehrane, vključno z intoleranco za laktozo; vendar jih je treba zaradi prisotnosti drobtin izključiti iz prehrane za celiakijo. Povprečni delež je približno 200-300 g (215 -320 kcal).