Imate tudi vi mehko mesto za sirare? Na žalost so pogosto zelo kalorične, jajčne in sladkorne ter zahtevajo peko. Izumil sem torto, ki ima vse dobre lastnosti klasičnih sira, vendar je pripravljena brez jajc, brez sladkorja in ne zahteva kuhanja! Poleg tega je vir beljakovin: pripravite ga sami!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 125 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za osnovo
- Hrana brez sladkorja: 100 g muslija
- 20 g kokosovega olja
- 30 g suhih marelic
Za pokritost
- 2 žlici balzamičnega kisa
- Neobdelani limonin sok in lupina
- 300 g svežih fig ali fijoronovih fig
Za kremo
- 100 g svežih fig ali fijoronovih fig
- 60 g eritritola
- 4 g stekla
- 100 ml posnetega mleka
- 50 g sirotkinih beljakovin
- 300 g tofuja
- 250 g puste ricotte
- Neobdelana limonina lupina
Potrebni materiali
- Tekalna ponev s premerom 18 cm
- Skodelice
- Mešalnik
- Lesena žlica
- Majhna ponev
- Bič
- Posoda za kuhanje
- Deska za rezanje
- Nož
Priprava
- Muesli in suhe marelice zberite v mešalniku, da nastane prah. Dobljeni prah zmešajte s kokosovim oljem: dobili boste mešanico lepljivih drobtin.
- Kalup za odpiranje (premera 18 cm) obložite s papirjem za peko.
- Mešanico drobtin vlijemo na dno pekača in z zadnjo stranjo žlice zravnamo zmes, da poravnate površino.
- Postavite v hladilnik za približno deset minut.
- Medtem pripravimo kremo za polnjenje. Steklo zmehčajte v hladni vodi.
- Tofu zmešajte s svežo pusto ricotto in eritritolom, dokler ne dobite smetane. Okus z limonino lupinico.
Ali ste vedeli, da
Tofu je tako imenovani "sojin sir", zelo bogat z beljakovinami! Sveža ricotta je tudi vir beljakovin, vendar jo lahko nadomestimo z mazljivim sirom, po možnosti z manjšo vsebnostjo maščob.
Eritritol je poliol, ki je odličen nadomestek sladkorja, ki vsebuje le 0,2 kcal / g, ima nič glikemični indeks in sladilo 70% v primerjavi s sladkorjem.- Stisnite steklo iz namočene vode in ga raztopite v vročem mleku. Združite mleko s kremnim želejem iz tofua. Kremo tofu in ricotta obogatite s proteini sirotke, da povečate vnos beljakovin v sladici.
- Fige operemo, narežemo na kocke in dodamo beljakovinski kremi.
- Odstranite ponev iz hladilnika in z beljakovinsko kremo prelijte podlago za musli, tako da površino poravnate.
- Torto postavimo v hladilnik za 3 ure.
- Medtem se osredotočite na pokritost. Fige narežemo na kocke in jih zberemo v ponvi. Dodajte žlico ali dve balzamičnega kisa in kuhajte s sokom in naribano limonino lupinico: kuhajte približno 5 minut in ohranite vesel ogenj, dokler ne dobite konsistence, podobne kot v marmeladi.
- Pustimo, da se ohladi.
- Ko je cheesecake kompakten, ga okrasite s karamelizirano figovo mešanico, nato ga odstranite iz kalupa, narežite na rezine in postrezite.
Alicein komentar - PersonalCooker
S tem cheesecakeom uživanje sladice ne bo več tako grešno! Zaradi izjemne oskrbe z beljakovinami lahko ta sirni kolač smatramo za popoln prigrizek po vadbi, idealen za obnavljanje hranil in hranjenje mišic po naporu!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Lahka beljakovinska torta s figami - brez kuhanja je živilo, ki spada v skupino sladic.
Ima zmerno porabo energije, ki jo večinoma zagotavljajo ogljikovi hidrati, sledijo lipidi in na koncu beljakovine.
Ogljikovi hidrati so večinoma preproste, nasičene maščobne kisline in peptidi visoke biološke vrednosti.
Vlaknin je veliko, holesterol pa nepomemben.
Lahka beljakovinska torta s figami - brez kuhanja je primerna za večino diet, tudi če bi morali zmanjšati delež in pogostost uživanja v primeru prekomerne telesne teže in hiperholesterolemije (za nasičene maščobe, ki so, čeprav srednje verižne, še vedno prekomerne).
Obilje prehranskih vlaknin lahko poveča črevesno gibljivost.
Vsebuje laktozo in ni primerna za prehrano proti intoleranci na mlečni sladkor.
Je brez glutena in je primeren za prehrano pri celiakiji.
Vegetarijanska in veganska filozofija tega ne dovoljuje.
Povprečna porcija je približno 80 g (100 kcal).
