Ali želite jesti inovativen zrezek, okusen, hrustljav od zunaj in mehak od znotraj, vendar ne pretiravajte s kalorijami? S piščančjimi kotleti boste potešili lakoto tudi do najbolj obstojnih brbončic! Moji niso le klasični kotleti, podani v jajcih in ocvrti: ne zamudite super lahke različice!
Video recept
Osebna izkaznica recepta
- 153 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 400 g (5 rezin) piščančjih prsi
- 1 čajna žlička sladke paprike
- Približno 150 g drobtin
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 vejica rožmarina
- Q.b. popra
- Q.b. soli
- 125 ml mleka
- 125 g jogurta
- 2-3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
Potrebni materiali
- Skodelice
- Pekač
- Papir za peko
- Zabojnik
- Film
Priprava
- Piščančja prsa narežemo na rezine, da dobimo zrezke debeline približno 1 cm.
- Piščančje rezine solimo, popramo in aromatiziramo po okusu (priporočamo uporabo česna v prahu, paprike in rožmarina).
- V stekleno ali plastično posodo nalijte naravni beli jogurt in mleko, nato potopite piščančje rezine. Pekač pokrijemo s prozorno folijo in pustimo macerirati nekaj ur.
Ali ste vedeli, da
Marinada je pomembna, da je piščančje meso mehko, saj kotleti ne bodo ocvrti, ampak kuhani v pečici. Tako boste preprečili, da bi se meso med kuhanjem izsušilo.- Vsako piščančjo rezino odcedite iz jogurtove marinade in jo povaljajte v drobtinah, ki ste jih predhodno nasolili in poprali. Ko so vse rezine pohane, ponovite postopek tako, da jih znova potopite v tekočino in jih položite v drobtine.
- Piščančje kotlete razporedite na krožnik, obložen s pergamentnim papirjem. Pokapljajte z oljem: 20 minut pecite v ogreti pečici na 180 ° C, pri čemer pazite, da rezine obrnete po 10 minutah.
- Piščančje kotlete postrežemo vroče in jih po želji pospremimo s pečenim krompirjem ali mešano solato. Po želji lahko piščanca postrežemo z gorčično omako.
Alicein komentar - PersonalCooker
Zamisel o namakanju piščanca v jogurtu in mleku je genialna, da ostane meso zelo mehko in se izognemo uporabi jajc! Če vam je bila ideja všeč, lahko recept ponovite z drugimi vrstami mesa (npr. Rezine teletine ali svinjine).Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Recept za pečene piščančje kotlete spada v skupino glavnih jedi.
Recept ima srednje kaloričen vnos, ki ga zagotavljajo predvsem beljakovine, sledijo lipidi in na koncu ogljikovi hidrati. Peptidi so predvsem visoke biološke vrednosti, mononenasičene maščobne kisline in kompleksni ogljikovi hidrati.
Vlaknin je malo, holesterol pa je prisoten, vendar ne pretiran.
Vsebujejo laktozo in gluten.
V nasprotju s tradicionalnimi ocvrtimi, so pečeni piščančji kotleti živila, ki so primerna za večino diet; lahko jih vključimo tudi v prehrano oseb s prekomerno telesno težo in tistih, ki jih prizadenejo presnovne bolezni. Očitno se ne podležejo vegetarijanski in veganski prehrani.
Niso primerni niti za prehrano laktozne intolerance in celiakije.
Povprečna porcija pečenih piščančjih kotletov je 100-150 g (približno 150-230 kcal).
.jpg)
