Danes bomo okusno sladico prilagodili velikonočnim praznikom! Namesto običajnega golobčka, da bi velikonočno kosilo zaključil z razcvetom, se mi je zdelo lepo, da bi na mizo prinesel jajčasti bučko. Samo naredite skrinjico z biskvitom, ki obloži jajčni obliki, nato pa jo napolnite s sladoledom. Preprost recept z zajamčenim uspehom!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 202 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za bučko
- 200 g biskvita
- 500 g sladoleda iz črne češnje ali sladoleda fiordilatte
- 100 ml mleka
- 100 ml marsale
Za okrasitev (neobvezno)
- Nekaj pramenov (približno 100 ml) sveže smetane
- Q.b. (Približno 1 žlica) sladkorja v prahu
- Približno 100 g češenj v sirupu
Potrebni materiali
- Polikarbonatni kalup v obliki polovice jajca (prostornina 750 ml)
- Deska za rezanje
- Nož
- Bowl
- Električni biči
- Žlice
Priprava
- Biskvit pripravite, kot je opisano na TEM VIDEU.
- Sirup pripravimo z mešanjem likerja Marsala in mleka. Kot alternativo Marsali lahko uporabite pomarančni liker ali rum.
- Pravokotni biskvit narežemo na rezine debeline 1 cm.
- Rezine pds narežite diagonalno, da dobite trikotnike.
- Kalup iz polikarbonata postavite na posodo, da bo uravnotežen.
- Kalup obložite z rezinami pecljev, pri čemer pazite, da se najožji kotiček vsakega trikotnika zbliža v sredino jajca. Podstavki vsakega trikotnika morajo izstopiti iz kalupa.
Ali ste vedeli, da
Za popolno "lupino" biskvitne torte je priporočljivo zategniti trikotnike PDS, da se izognete vrzeli.
Kot alternativo PDS lahko uporabimo Savoiardi: v tem primeru pa je treba piškote namočiti, preden obložimo kalup.- Ko dobite skrinjico s popolno oblogo kalupa, namočite biskvit s predhodno pripravljeno raztopino Marsale in mleka.
- Škatlo za biskvit napolnite s sladoledom iz višnje in poravnajte s pomočjo lopatice ali žlice.
Ali ste vedeli, da
Gobico lahko napolnite s katerim koli drugim okusom sladoleda po vaši izbiri, na primer s sladoledom fiordilatte, lešnikovim, čokoladnim itd.- Zaprite lopute biskvita, ki štrlijo z roba kalupa, in jih namočite s preostalim sirupom.
- Kalup postavite v zamrzovalnik za vsaj eno uro.
- Medtem stepemo svežo smetano.
- Kalup vzemite iz zamrzovalnika, bučko obrnite v servirno posodo in okrasite s koščki stepene smetane, sladkorja v prahu in po želji s češnjami v sirupu.
- Narežite na rezine in takoj porabite. Če rezine ne zaužijete takoj, jih postavite v zamrzovalnik, da se izognete odmrzovanju.
Alicein komentar - PersonalCooker
To nenavadno jajce, prikrito kot sladoled iz tikvic, je le briljantna ideja, da veliko noč počastite z enim od njegovih simbolov par excellence! Zabavajte se, če ga želite prilagoditi, spremeniti okus sladoleda, ga prekriti s sladkorno pasto ali okrasiti s sadjem sveže!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Zuccotto je dokaj energična sladica z žlico, bogata z lipidi, ki ji sledijo ogljikovi hidrati in na koncu beljakovine. Pomemben je holesterol, vlaknin je skoraj nič in maščobne kisline se zdijo pretežno nasičene.
Zuccotto je živilo, ki ga v prehrani ne priporočamo proti prekomerni teži, presnovnim boleznim, intoleranci za laktozo in celiakiji; poleg tega, ker vsebuje mleko, ga ne smemo vključiti v vegansko prehrano.
Povprečna porcija je okoli 50 g (100 kcal).
