Končali ste kruh: kaj prinesti na mizo? Krekerji so odličen nadomestek: kaj pravite, če jih pripravimo doma? Ne skrbite, priprava je izjemno enostavna in ultra hitra: za kuhanje potrebujemo preprosto ponev in nekaj minut.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 247 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za 60 kosov
- 120 g riževe moke
- 120 g bele moke tipa 00
- 120 ml vode
- 5 g soli
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- Neobvezno: 2 g instant kvasa
Potrebni materiali
- Posoda za kuhanje
- Bowl
- Kuhinjski valjar
- Sito
- Rezane piškote
- Prozoren film
Priprava
- V posodo presejemo belo moko skupaj z riževo moko. Dodajte kvas za pite, sol, olje in mešajte s toplo vodo, dokler ne dobite mehke in uporabne konsistence.
- Testo zavijte v list prozorne folije in pustite testo počivati pol ure.
Ali ste vedeli, da
Preostanek ima edino funkcijo, da olajša kasnejši prehod testa. Tisti, ki nimajo veliko časa, lahko korak preskočijo.
Namesto bele moke lahko uporabite tudi polnozrnate moke.
Izogibati se je mogoče tudi slanemu kvasu: v tem primeru boste dobili tanjše krekerje.- Testo razvaljajte na pomokani površini, dokler ne dobite tanke debeline nekaj milimetrov.Testo razrežite z okroglim ali pravokotnim kalupom.Ostanke lahko znova gnetete in dobite nove krekerje.
- Segrejte ponev, dokler se ne segreje do rdeče. Krekerje skuhajte in se izognite prekrivanju kalupov: krekerje obrnite po eni minuti ali dokler krekerji ne postanejo zlati. Kuhajte 3-5 minut: kuhanje je odvisno od debeline testenin in plamena.
- Krekerji so pripravljeni, ko na obeh straneh izgledajo hrustljavi in zlati.
- Pustite, da se ohladi in postrezite.
- Krekerje hranimo nekaj dni v plastični vrečki ali pločevinasti škatli.
Alicein komentar - PersonalCooker
Vodni krekerji so kot nalašč za grizljanje kot aperitiv, morda skupaj z okusno omako! Ali pa jih okusite kot alternativo kruhu! Testo lahko obogatite z začimbami, ki dajejo dišavo vsakemu grižljaju: poskusite jih s sesekljanim rožmarinom!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Tisti od krekerjev "Acqua Velocissimi in Pan" je srednje kaloričen recept, ki ga lahko uporabimo kot nadomestek za kruh.
Opomba:. V primerjavi z istim zapakiranim izdelkom je ta varianta veliko lažja.
Kalorije prihajajo predvsem iz ogljikovih hidratov, sledijo jim lipidi in nazadnje beljakovine.
Ogljikovi hidrati so ponavadi kompleksne, nenasičene maščobne kisline in peptidi srednje biološke vrednosti.
Holesterol ni prisoten, vlaknine pa niso pomembne.
Ti super hitri krekerji na vodi v ponvi so živila, ki se zlahka prilegajo večini prehranskih režimov. Priporočljivo je zmanjšati delež v primeru prekomerne telesne teže in diabetesa mellitusa tipa 2.
Vsebujejo gluten; zato se ne podredijo prehrani proti celiakiji.
Ne zagotavljajo laktoze in so zato primerne za prehrano intolerantnih.
Dovoljeni so po veganskem in vegetarijanskem prehranskem režimu.
Povprečna porcija je približno 30-40 g (75-100 kcal).
