Obstaja tisoč in več načinov uživanja izvrstne čokolade: stopljena, v kosmičih, na kvadrat, v prahu in tako naprej itd. Danes, draga moja čokolada, pripravi se, ker te utekočinim v vodi in nato dodam čistemu alkoholu. Dobro najdeno v razdelku grappa in likerji My-personaltrainer.Tv: kot ste morda že uganili, bomo danes pripravili čokoladni liker.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 315 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 100 g temne čokolade
- 250 ml vode
- 300 g rjavega sladkorja
- 125 ml 95 ° alkohola
Potrebni materiali
- 1 ponev
- 1 vrč
- 1 lijak
- 1 zajemalka
- 1 steklenica s pokrovčkom
- 1 deska za rezanje
- 1 nož za rezanje čokolade
Priprava
- V ponvi stopimo z vodo temno čokolado, ki smo jo prej razrezali na kvadratke, in zavremo.
- Dodamo rjavi sladkor in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
- Pustite, da se tekočina ohladi.
- Po vsaj eni uri dodajte alkohol: pomembno je, da dodate alkohol le, če se je tekočina popolnoma ohladila, da preprečite izhlapevanje alkoholnega dela.
- Zmes dobro premešamo, nato pa z lijakom in cedilom liker filtriramo v steklenico.
Zakaj liker pred stekleničenjem filtriramo?
Ta postopek je pomemben, da se prepreči prenos ostankov iz ponve v steklenico.- Po 15 dneh je liker pripravljen za serviranje. Idealno za serviranje zelo hladno.
Alicein komentar - PersonalCooker
Čokoladni liker: občutljiva pijača zaradi omejene količine alkohola, poživljajoča in energična zaradi prisotnosti čokolade. Vedno pijte zmerno in zdravo pamet.Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Alkohol: 16,1 g / 100 g - 20,4% vol.
Čokoladni liker je pijača, primerljiva z alkoholnega vidika z rahlo utrjenim vinom. Po drugi strani pa prinaša precejšnjo količino energije, ki izhaja predvsem iz ogljikovih hidratov, zato je čokoladni liker priporočljivo zaužiti na poln želodec in v največjih porcijah po 50 ml.
