Danes bomo pripravili prav posebno pijačo, čeprav - na žalost - v Italiji malo znano: konopljino mleko. Gre za napitek iz zelenjave in surove hrane, ki ga preprosto pripravimo z mešanjem semen konopljine sative z vodo. In če se sprašujete, ali gre za neverjetno pijačo, no, absolutno ne: lahko ste prepričani, da je edini okus neverjeten. so popolnoma neškodljivi in ne vsebujejo strupenih molekul! Nekaj značilnosti konopljinega mleka, preden se vključimo v recept:
- Ne vsebuje holesterola
- Ne vsebuje laktoze
- Primerno tudi za krmo s surovo hrano, vegetarijance, vegane in celiakijo
- Bogat z esencialnimi lipidi omega tri in omega šest vrst: ni presenetljivo, da bi se lahko konopljino mleko izkazalo za koristno pri strukturiranju diet proti visokemu holesterolu, hipertrigliceridemiji in hipertenziji
- Velika količina vitamina E
- Bogat z rastlinskimi beljakovinami visoke biološke vrednosti
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
-
Sestavine
- 100 g semen konoplje
- 1 liter vode
- Q.b. soli
- Neobvezno: 1 ali 2 žlici javorjevega sirupa
Potrebni materiali
- Mešalnik
- Gaza
- Skodelice
- Cedilo
Priprava
- Stehtamo semena konoplje, jih zalijemo z 200 ml hladne vode in pustimo, da se namakajo nekaj ur.
Ali ste vedeli, da
V tem receptu smo uporabili cela konopljina semena (neoluščena): priporočamo, da jih za nekaj ur namočite preprosto, da olajšate naknadno mešanje.
Za oluščena semena konoplje se lahko čas namakanja skrajša na 15 minut.- Zmehčana konopljina semena skupaj z vodo za namakanje zmešajte v steklenem mešalniku, po okusu dodajte ščepec soli in po želji nekaj žlic agavinega sirupa. Začnite mešati in počasi dodajte preostalo vodo.
Prosimo, upoštevajte
Predlagani odmerki omogočajo pridobivanje srednje gostega konopljinega mleka. Za večjo tekočino bo dovolj, da povečate odmerek vode. Nasprotno pa je za večjo gostoto priporočljivo povečati količino semen konoplje.- Pripravite veliko sito in ga obložite s čisto krpo. Cedilo postavite na skledo in pijačo prelijte skozi krpo: konopljino mleko se bo zbralo v spodnji posodi, medtem ko se okara (osiromašena semena, bogata z vlakninami) lahko zbere v krpo. Za lažje kapljanje priporočamo, da stisnite sveženj z rokami.
- Okaro lahko uporabite za pripravo kruha, mesnih kroglic ali piškotov.Za dodatne informacije si oglejte video recept surovih mesnih kroglic s kokapljino okaro.
- Konopljino mleko lahko poskusite naravno ali pa ga uporabite za pripravo sadnih smutijev ali pa predstavlja surovino za pripravo konopljinega tofuja.
- Konopljino mleko lahko hranite v hladilniku 3-4 dni.
Alicein komentar - PersonalCooker
Zelenjavni napitek je vsekakor vreden poskusiti! Rahlo trpek okus spominja na okus sezama in lešnika. V hladilniku ga lahko hranimo 3-4 dni: čas je kratek, ker je mleko precej občutljivo, tudi zaradi prisotnosti omega treh in šestih maščobnih kislin. Lahko ga zaužijete kot katero koli drugo vrsto rastlinskega mleka, z okaro (vir vlaknin) pa lahko naredite mesne kroglice, kruh ali katero koli drugo vrsto recepta, ki vam ga poda domišljija.Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
POZOR! Zaradi pomanjkanja podatkov o hranilni sestavi nekaterih sestavin ni mogoče z gotovostjo določiti kemičnih vrednosti recepta.
Konopljino mleko je nizkokalorično vegansko živilo z energijskim trendom, ki ga pripisujemo lipidom in ogljikovim hidratom. Maščobne kisline so ponavadi polinenasičene, vlakna morajo biti nizka in holesterol odsoten.
Konopljino mleko je primerno za diete proti presnovnim boleznim, za hujšanje ter za intoleranco za laktozo in gluten.
Priporočljivega povprečnega deleža ni mogoče določiti.
-non-sentire-gli-odori.jpg)
