Spet sem zelo natančen, da vam ponudim še enega mojih vabljivih receptov. Če želite ostati pri mojem partnerju, vam bom danes pripravila posebno koruzno pasto z okusom jogurtove omake z rožmarinom in papriko. dobro, prav tako je popolnoma primeren za naše prijatelje s celiakijo: testenine, ki so narejene iz koruze, ne razvijejo glutena v stiku z vodo; podobno je omaka pripravljena tudi s popolnoma brezglutenskimi sestavinami. Skupaj ugotovimo odmerke in sestavine.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 187 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 80 ml vode
- q.s. soli
- 1 vejica rožmarina
- 250 g koruzne paste
- 1 čajna žlička sladke paprike
- 1 kapljica ekstra deviškega oljčnega olja
- 50 g orehov
- 20 g (neobvezno) naribanega parmezana
- 5 g (1 čajna žlička) riževe moke
- 100 g jogurta z nizko vsebnostjo maščob
Potrebni materiali
- Mešalnik za sekljalnike
- Posoda za kuhanje
- Enolončnica za kuhanje testenin
- Hrestač
- Leseni zajemalci
- Steklo in metlico stopite, da se riževa moka stopi
Priprava
- S posebnim orodjem zdrobite orehe in odstranite jedrca, orehe zmešajte skupaj z rožmarinom, dokler ne dobite zrnate kreme.
- Koruzno pasto skuhajte v obilju slane vode.
Prosimo, upoštevajte
V tem receptu smo uporabili koruzne testenine brez glutena, posebej zasnovane za bolnike s celiakijo. Vsekakor lahko tisti, ki želijo, uporabijo navadno pšenično pasto; še posebej primerne so črtaste testenine, ki dobro držijo omako.- V kozarec vlijemo riževo moko, dodamo vodo in vse skupaj zmešamo z metlico ali žličko, dokler se moka ne združi.
- V kamnito ali protilepilno posodo vlijemo sesekljane orehe in rožmarin; vse skupaj pražimo nekaj minut in dodamo kapljico olja.
- Ko je zmes pripravljena, izklopite ogenj in dodajte jogurt in sladko papriko.
- V tem času bodo testenine popolnoma kuhane: nato jih odcedite in dodajte omaki. Zaključite s škropljenjem parmezana in postrezite.
Alicein komentar - PersonalCooker
Škoda, da ne vonjate vonjav od doma: vonj te testenine je res vabljiv! Upam, da ste uživali v mojih jogurtovih testeninah: uživajte v obroku!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Opomba:. Prikazane vrednosti se nanašajo na 100 g kuhanih in začinjenih testenin. Koruzne testenine z orehi in dišečim jogurtom so brezglutenska prva jed, zato primerna za prehrano celiakije.To je dokaj lahek pripravek, tudi če je za realen pregled vnosa hranilnih snovi treba upoštevati del približno 200 g skupaj ali 370 kcal z 10 g pretežno polinenasičenih lipidov. Vnos beljakovin je diskreten, medtem ko vnos vlaknin (nizek) zahteva dodatek dodatne priloge.
