Vol-Au-Vent Polnjena-okusna predjed

Poslanstvo, ki sem si ga danes zastavil, je, da vam namučim usta: poglejmo, če lahko! Pravkar sem pripravil 12 Vol-Au-Vent s preprostim listnatim pecivom. Zdaj pa bi jih rad napolnil z vami z nepremagljivimi omakami, vse strogo domače!

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 284 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  Za tretjo omako

  • 50 g koktajl omake
  • 50 g kozic
  • Nekaj ​​listov peteršilja

  Za osnovo

  • 150 g (12 košaric) vol-au-vent

  Za drugo omako

  • Približno 50 g korenja
  • 50 g šampinjonov ali chiodini ali pioppini gob
  • 50 g tatarske omake

  Za prvo omako

  • 50 g ruske solate
  • 20 g kumaric
  • 30 g kuhane šunke

  Potrebni materiali

  • Deska za rezanje
  • Nož
  • Čajna žlička
  • Dekorativni lupilnik zelenjave (neobvezno)
  • Pladenj

  Priprava

  Za pripravo tega recepta smo uporabili domači Vol-au-Vent: če želite odkriti recept, kliknite TA VIDEO. Da bi pospešili čas, je še vedno mogoče kupiti vnaprej zapakiran Vol-au-Vent.
  Poleg tega so vse omake, predlagane tukaj, v celoti pripravljene doma.

  1. Napolnite 4 Vol-au-Vent z žlico ruske solate. Vložene kumarice narežemo na običajne rezine, kuhano šunko narežemo na trakove, nato pa vsak trak zavijemo nase, da dobimo majhne vrtnice.Vol-au-Vent okrasimo z nekaj rezinami kornišona in vrtnicami kuhane šunke.
  2. Nato napolnite še 4 Vol-au-Vent s tatarsko omako. Površino okrasite z nekaj prepraženimi gobami (po možnosti domačimi). Če želite, da je predstavitev bolj privlačna, olupite korenje in ga narežite na palčke (julienne). Okrasite površino Vol-au-Venta s korenčkovo julienno.
  3. Zadnje 4 Vol-au-Vent napolnite s koktajl omako. Olupljene kozice prepražimo v ponvi brez dodajanja začimb (tisti, ki želijo, lahko kozice deglazirajo z žganjem žganja). Vol-au-Vent okrasite s kozicami in nekaj lističi peteršilja.
  4. Polnjeni Vol-au-Vent takoj postrezite.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  To so moji predlogi za polnjenje, vendar lahko svoj Vol-Au-Vent prilagodite po želji! Vedno se spomnite, da jih napolnite v zadnjem trenutku, da pecivo ne vpije tekočine in tako izgubi svojo izredno hrustljavost.

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Vol-Au-Vent Polnjene so predjedi iz suhega peciva z različnimi vrstami omak. Vnos energije je visok, prav tako vsebnost holesterola; Polnjeni Vol-Au-Vent niso uporabna živila za prehrano proti prekomerni teži in hiperholesterolemiji. Ogljikovi hidrati so prisotni in močno vplivajo na oskrbo z energijo; bolj jih vsebuje beljakovin. Vlaknin primanjkuje. Povprečni delež polnjenega Vol-Au-Vent je približno 50 g (140 kcal).