Domači sojini rezanci s kozicami in papriko

Pozdravljeni, ste pripravljeni pripraviti 100% super okusno prvo jed? Mnogi od nas imajo radi sojine rezance, značilne za orientalske kulture. Pogosto, ko greste v supermarket, kupite že pripravljeno sojino pasto (narejeno iz zelene soje!), Kot je ta. Tu bomo namesto nas, ki si radi zakompliciramo življenje, z rokami pripravili rumene sojine špagete, ki jih bomo aromatizirali z omako na osnovi kozic in paprike.

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 149 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  Za sojino pasto

  • 100 g bele moke tipa 00
  • 100 g sojine moke
  • Približno 120 ml vode

  Za omako

  • 1 čajna žlička sladke paprike
  • 1 ščepec soli
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • 200 g kozic
  • 50 g fižolovih kalčkov
  • 400 g paprike
  • 1 čajna žlička ingverja

  Potrebni materiali

  • Velika skleda
  • Deska za pecivo
  • Deska za rezanje hrane
  • Keramični noži
  • Posoda za kuhanje
  • Enolončnica za kuhanje kozic
  • Enolončnica za kuhanje testenin
  • Pladenj

  Priprava

  1. Pripravite sojino pasto, kot je prikazano v tem videu.

  Hitro
  Za pripravo sojine paste doma preprosto zmešajte 100 g sojine moke, 100 g bele moke tipa 00 in 120 ml vode.

  2. Testo razvaljajte z valjarjem in s posebno kitaro za testenine naredite špagete ali taglioline.
  3. Pripravite omako: operite paprike in odstranite neužitne dele. Zmanjšajte jih na pasico in jih popecite v ponvi z malo olja in ščepcem soli. Kuhajte na majhnem ognju približno deset minut.
  4. Dodamo fižolove kalčke in jih prepražimo s papriko.
  5. Medtem kozice popecite v vodi: nekaj minut je dovolj. Zelenjavi dodamo kozice in vse skupaj začinimo s ščepcem ingverja v prahu in malo sladke paprike.
  6. Testenine nekaj minut kuhamo v vreli, rahlo osoljeni vodi, nato jih dodamo omaki in takoj postrežemo.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Kaj pravite, vam je bil moj recept všeč? Klasičnim super tankim sojinim rezancem sem dal "osebno in alternativno interpretacijo. Vsak dan se zabavajte pri izumljanju novih receptov: kuhanje nas po osebnem štedilniku osrečuje.

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Domači sojini špageti s kozicami in papriko so uravnotežena prva jed, bogata s hranili, koristnimi za telo; poleg tega imajo zaradi svoje sestave zagotovo nizek ali zmeren glikemični indeks. POZOR! Energetski vnos domačih sojinih špagetov s kozicami in papriko je izredno nizek, saj so testenine že pred kuhanjem hidrirane, za razliko od tradicionalnega zdroba, ki je popolnoma suh in z večjo gostoto energije. Domači sojini rezanci s kozicami in papriko so 200-250 g (250-310 kcal).
  Opomba:. Za natančno določitev lipidnega profila posode ni potrebnih podatkov.