Veganski kotleti - niso ocvrti

Danes bomo skušali izzvati kolosa milanske kuhinje, šnicla, s spreminjanjem recepta! Tradicionalna različica vključuje paniranje rezine hrenovke z jajci in drobtinami, nato pa jo ocvrte na bistrem maslu. V različici, ki vam jo nameravam ponuditi, ki je zelo lahka in dietetična, živalim ne bomo škodovali in ne bomo uporabljali jajc, masla ali mesa. Poglejmo, kako pripraviti veganski kotlet!

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 140 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  • Pripravljena hrana, kuhana: 150 g čičerike
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • Ekološko živilo brez glutena: 30 g krompirjevih kosmičev
  • Približno 90 ml sojinega mleka
  • Domača hrana: 15 g naribanega veganskega sira
  • Q.b. popra
  • 1 ščepec soli
  • 1 čajna žlička sladke paprike
  • Pripravljena hrana, kuhana: 150 g belega fižola
  • Ekološko živilo brez glutena: 50 g koruznih kosmičev

  Potrebni materiali

  • Pekač
  • Papir za peko
  • Mešalnik
  • Bowl
  • Deska za pecivo

  Priprava

  1. Kuhane stročnice prenesite v posodo mešalnika. Dodamo žličko sladke paprike, kanček olja in začinimo s soljo in poprom.
  2. Začinite z žlico naribanega veganskega sira.

  Alternative
  V tem receptu smo uporabili čičeriko in beli fižol. Možno pa je narediti tudi veganske kotlete z drugimi stročnicami, kot so: leča, črni fižol, grah, soja itd.
  Veganski nariban sir lahko nadomestite z gomasiom ali z žlico tahin omake.

  3. Dodajte organske krompirjeve kosmiče in premešajte tako, da dodate ravno toliko sojinega mleka, da dobite mehko, a uporabno testo.
  4. Testo razdelite na tri dele. Vsako kroglico zdrobite z rokami, dokler ne dobite nepravilnega diska debeline nekaj centimetrov.
  5. Koruzne kosmiče zdrobimo na krožniku.
  6. Veg-shnitzel pritisnite na drobtine koruznih kosmičev, dokler obe strani nista popolnoma pokriti.
  7. Pečico segrejte na 180 ° C.
  8. Kotlete razporedite na krožnik, obložen s papirjem za peko. Na površino vsakega zelenjavnega kotleta vlijemo kapljico olja in pečemo pri 180 ° C 15-20 minut do zlato rjave barve.
  9. Zelenjavne kotlete postrezite z zelenjavno prilogo.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  S to jedjo se začne nova doba kotletov! Okusno, preprosto, zdravo in brez krutosti! Vabim vas, da poskusite doma: prepričani boste!

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Veganski kotleti so jedi brez sestavin živalskega izvora, brez laktoze, glutena in holesterola. Imajo zmeren vnos energije, ki ga v bistvu zagotavljajo ogljikovi hidrati; lipidi so večinoma nenasičeni, vlakna pa obilna.
  Je živilo, primerno za vsako dieto.
  Povprečni del veganskih kotletov je približno 150-200 g (210-280 kcal).