REPA S PIŠČANČJO KLOBASO

Osebna izkaznica recepta

66 KCal kalorij na obrok

Sestavine

500 g zelene repe
ščepec soli
ščepec popra
200 g (3 kosi) piščančjih klobas
1 skodelica (po potrebi) vode
1 strok česna

Potrebni materiali

1 deska za rezanje hrane
1 oster nož za rezanje repe in 1 za klobaso
1 ponev za kuhanje zelene repe
1 lesena žlica
1 pokrov

Priprava

V ponev nalijemo nekaj litrov vode, zavremo in po okusu solimo.
V tem času previdno operemo 500 g listov zelene repe, jih odcedimo in narežemo na tanke trakove.
Trakove zelja repe kuhamo 10-15 minut, dokler niso mehki

Zakaj zeleno repo narežemo na trakove, preden jo zavremo?
To operacijo lahko izvedemo tudi po kuhanju: v tem receptu je priporočljivo, da jih izrežete neposredno iz surovih, da pospešite kuhanje in se izognete opeklinam, ko jih odstranite iz vode.

Dokler so vršički kuhani, nadaljujte s kuhanjem piščančjih klobas. V vročo ponev dodamo klobase, ki smo jih predhodno očistili iz ohišja in narezali na kocke. Kuhajte na močnem ognju nekaj minut; nato znižajte ogenj in pustite, da se počasi kuha še 2-3 minute.

Pozor
Ne dodajajte olja ali drugih začimb v ponev: klobase, čeprav precej bolj puste od klasičnih svinjskih klobas, imajo še vedno zadostno količino maščobe, da do popolnosti porjavi, ne da bi jim bilo treba med kuhanjem dodajati olje ali maslo.

Po 10-15 minutah vrenja se zelena repa skuha: s pomočjo žlice z režo prenesite zelenico repe iz ponve v ponev s klobaso. Povlecite toploto ponve, začinite s poprom, dodajte strok česna in malo popra, da bo jed okusnejša.
Kuhajte na močnem ognju, dokler se vsa voda iz posode ne posuši (približno 5 minut).
Zeleno repa postrežemo s piščančjo klobaso vroče.

Alicein komentar - PersonalCooker

Okusna alternativa običajni ocvrti zelenjavi je repa iz zelenice s klobaso okusna in hkrati precej lahka priloga (uporabili smo piščančje klobase, ne svinjske), ki lahko nadomesti tudi popolno jed.

Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

Repa s piščančjimi klobasami je priloga, ki je, če je pripravljena z utežmi, ki jih predlaga Alice, še posebej lahka in jo je enostavno vključiti tudi v nizkokalorično prehrano. Čeprav gre za jed na klobase, je količina ac. nasičene maščobe in holesterol sta zmerna, čeprav skupna vlaknina ni posebej visoka. Povprečna porcija je 200-300 g, kar skupaj daje energijsko vrednost 130-190 kcal.