Kalcijev bisulfit je kalcijeva sol žveplove kisline.
Prihaja v obliki zelenkaste tekočine, ki s kemično reakcijo tvori kalcijev sulfit.
V prisotnosti kislin tvori žveplovo kislino.
Lahko je prisoten kot konzervans pri proizvodnji piva. Poleg tega povečuje stabilnost zelenjave v pločevinkah.
Zdi se, da kalcijev bisulfit nima škodljivih stranskih učinkov za zdravje.
ADI DOZA: 0,7 mg na kg telesne mase.
