Splošnost
Lipaze so encimi, ki jih proizvaja predvsem trebušna slinavka in sodelujejo pri prebavi maščob, vnesenih s prehrano.
V normalnih pogojih se koncentracija teh encimov v krvi zmanjša; vendar se po poškodbi celic trebušne slinavke (kot na primer pri pankreatitisu) ali v primeru obstrukcije trebušne slinavke (zaradi kamnov ali neoplastičnih procesov) v krvni obtok sprosti več lipaze, zato se poveča opazimo krvne vrednosti tega parametra.