E483 STEARILNI TARTRAT
Stearil tartrat je aditiv za živila naravnega izvora, pridobljen iz kombinacije stearinske kisline in vinske kisline. Stearinska kislina je lahko rastlinskega ali živalskega izvora, čeprav se skoraj vedno uporablja rastlinska.
Ti aditivi za živila se uporabljajo v različnih izdelkih za njihovo emulgiranje in stabilizacijo. Vsebujejo jih lahko na primer v angleških specialitetah in pekovskih izdelkih.
Trenutno ni znanih negativnih stranskih učinkov za zdravje ljudi, povezanih z uživanjem živil, dodanih s stearil tartratom.
Odmerek ADI: 20 mg na kg telesne mase.
