Lastnosti ribeza v zeliščni medicini in uporaba

sestoji iz listov rastline, nabranih po sezoni cvetenja in posušenih, ter iz svežih zrelih plodov, uporabljajo pa se tudi sveži listi, zbrani poleti.

(rutin, izokvercetin itd.);

Proantocianidini;

Askorbinska kislina;

Eterično olje v sledovih.

Glavni sestavni deli plodovi ribeza, Sem:

• Askorbinska kislina;
• Antocianini;
• Fenolkarboksilne kisline;
• Flavonoidi;
• Sadne kisline (jabolčna, citronska in izocitrna);
• Monosaharidi;
• Pektini.

Kemične sestavine semenanamesto tega so:

• Polinenasičene maščobne kisline;
• Monosaharidi.

, diuretik in znoj. Plodovi pa so pripisani spazmolitičnim in hipotenzivnim lastnostim skupaj s protimikrobnimi lastnostmi.

Ribez, pa tudi na fitoterapevtskem področju, je cenjen tudi v živilskem sektorju. Dejansko se jagode uporabljajo v gastronomiji, v slaščičarski in likerski industriji.

Za dodatne informacije: Črni ribez: Prehrana in prehrana