Ne glede na to, ali gre za "pomembno priložnost" ali za zabavno večerjo s prijatelji, so kanapeji nujni: okusen način zabave gostov med smehom in drugim, dokler se testenine ne skuhajo! Priprava kanapejev je hitra in enostavna, vendar pogosto nimamo idej, kako jih predstaviti na mizi in kako združiti sestavine. Danes vam bom dal nekaj okusnih predlogov!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 225 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za 16 trikotnih kanapejev
- Približno 20 g črne ali rdeče ikre papagaja
- 50 g (8 kosov) kozic
- 100 g dimljenega lososa
- 50 g sladke gorgonzole
- 50 g namazanega sira
- 3 rezine (približno 240 g) sendvič kruha
- 30 g paštete "črnih oliv
Za 8-10 mini zvitkov
- 1 rezina (približno 80 g) sendvič kruha
- Približno 70 g mazljivega sira
- 70 g kuhane šunke
- Nekaj listov rakete
Za 8 cvetličnih kanapejev
- Neobvezno: 10 g namazanega sira
- Nekaj nežnih listov solate
- Približno 15 g črnih oliv
- Približno 20 g (4 srednje) češnjevega paradižnika
- 50 g tatarske omake
- 1 rezina (približno 80 g) sendvič kruha
- Q.b. glazure iz balzamičnega kisa
Za 8 Maxi zvitkov
- Za omleto: 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 50 g tatarske omake
- Nekaj nežnih listov solate
- q.s. soli
- Nekaj stebel drobnjaka
- 120 g (2 srednje velika) jajc
- 1 rezina (približno 80 g) sendvič kruha
Potrebni materiali
- Deska za rezanje
- Nož
- Kuhinjski valjar
- Prozoren film
- Širjenje
- Zobotrebec
- Posoda za kuhanje
- Zajemalka
- Rezalnik za piškote v obliki rože
Priprava
- PRIPRAVA MINI ZVOKOV
Rezalno desko obložite s folijo za živila in nanjo položite rezino belega kruha ali štruce. Pokrijte z drugim listom oprijemne folije in nežno pritisnite z drsenjem valja. Rezine kruha prekrijemo s sirnim namazom, nato nadevamo z rukolo in kuhano šunko, pri čemer ostane nekaj cm prostega roba. Rezino belega kruha zvijemo nase, začenši z dolgo stranjo in jo še naprej stisnemo. V tej fazi je priporočljivo olajšati zvijanje s prozorno folijo. Pustite, da se zvitek eno uro ohladi v hladilniku. Odstranite zvitek in ga razrežite na rezine širine 1,5-2 cm.
- PRIPRAVA MAXI ROLLA (bolj podrobna alternativa predhodno pripravljenim zalogajem kanapejev)
Najprej pripravite omleto za preliv. V skledi na hitro stepemo jajca z metlico, dodamo ščepec soli in sesekljan drobnjak. Segrejte ponev, namažite s kapljico olja in vlijte jajčno mešanico. Na zmernem ognju kuhajte 2-3 minute, dokler se omleta ne posuši. Pustite, da se ohladi. Medtem obložite desko za rezanje s prozorno folijo in nanjo položite rezino belega kruha. Pokrijte z drugim listom oprijemne folije in nežno pritisnite z drsenjem valja. Kruh namažemo s tanko plastjo tatarske omake in prekrijemo z omleto, predhodno narezano na trakove, in listom solate. Rezino kruha zvijemo nase, začenši s kratko stranjo. V tej fazi je priporočljivo olajšati zvijanje s prozorno folijo. Pustite, da se zvitek eno uro ohladi v hladilniku. Odstranite zvitek in ga razrežite na 1 cm široke rezine.
- PRIPRAVA CVETLJENEGA TARTINA Z LADYBIRD
Z rezalnikom za pecivo narežite bel kruh in tako dobite 8 cvetov. Cvetje kruha namažite z tatarsko omako in položite list solate (ali bazilike). Naredite pikapolonice ure s češnjevim paradižnikom. Češnjev paradižnik prerežite na pol in po potrebi odstranite notranja semena. Konec češnjevega paradižnika odrežite z nožem in tako oblikujte krila pikapolonice. Vsako polovico paradižnika razporedite po polnjenih rožah kruha. Nato poleg paradižnika položite črno oljko in napolnite z 2 kosi drobnjaka: črna oljka bo glava pikapolonice. Na tej točki z majhnimi kapljicami balzamične glazure naredite značilne črne pike na vrhu paradižnika. Pikapolonici narišite oči s sirom za mazanje. Kanape "cvet z pikapolonico" je pripravljen.
- PRIPRAVA TROKOTNEGA TARTINA
Kozice kuhamo nekaj minut v vreli vodi. Odcedite jih iz vode in pustite, da se ohladijo. Na vrh deske za rezanje položite rezino belega kruha. Napolnite s kremnim sirom in pašteto iz črnih oliv. Na rezalno desko razporedite še eno rezino belega kruha in napolnite z gorgonzolo in dimljenim lososom. Drugo rezino položite na prvo in pokrijte s tretjo. Polnjeni kruh razrežite na dve polovici in na vsaki strani naredite 2 trikotnika. Nato vsak trikotnik prerežite na dva dela in tako dobite manjše kanapeje. Vsako torto okrasite z žličko ikre grudic in kuhano kozico.
Alternative in ideje
V tem videu smo predlagali 4 različice običajnih kanapejev. Jasno je, da se lahko zabavate pri iskanju najboljše tekme. Spodaj še druge okusne ideje:- Roza omaka, kozice in koper
- Leča in kocke kotehino
- Grški jogurt, kumare, česen, losos
- Redkev, kozice, majoneza
- Šunka in prepražene gobe
- Gorgonzola in orehi
- Robiola, curry, panceta
- Tuna omaka, kozice, inčuni
Alicein komentar - PersonalCooker
Za pripravo sanjskega aperitiva smo se preprosto oborožili z zelo mehkim kruhom in domišljiji dali zeleno luč za ustvarjanje teh super dobrih kanapejev! Uživajte v iskanju prave kombinacije sestavin za ustvarjanje vaših najljubših mini kreacij!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Tartine so predjedi, za katere je značilna precejšnja zaloga energije, ki jo zagotavljajo predvsem lipidi, sledijo jim ogljikovi hidrati in nazadnje beljakovine. Trigliceridi prevladujejo v nenasičenih verigah, holesterol je dobro prisoten, vlaknin pa primanjkuje.
Kanape NI med najbolj priporočenimi živili v primeru presnovnih bolezni in prekomerne telesne teže. Ne pozabite tudi, da vsebujejo gluten in laktozo. Povprečni delež ustreza približno 60-80 g (135-180 kcal). Hranilne vrednosti, prikazane na strani, se nanašajo na 100 gramov mešanih kanapejev.
.jpg)
.jpg)
