Testenine Rosa za materinski dan

Danes ves roza dan: praznuje se mama! Torej lonci v roki: pripravimo nekaj posebnega, da ga proslavimo v najboljšem primeru! Pomislil sem na recept, ki spominja na značilnosti moje mame: občutljivo, rafinirano, elegantno in peperino! Odkrijte z mano roza testenine z lososom, vodko, rožnatim poprom in cvetnimi listi.

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 161 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  • 280 g testenin
  • 250 g svežega lososa
  • 100 g smetane za kuhanje
  • 1 čajna žlička paradižnikove paste
  • 1 žlica roza popra
  • 100 ml suhe vodke ali žganja
  • Nekaj ​​cvetnih listov vrtnic
  • Neobdelana limonina lupina
  • Q.b. soli

  Potrebni materiali

  • Deska za rezanje
  • Posoda za kuhanje
  • Enolončnica
  • Nož
  • Cedilo
  • Lesene žlice
  • Rende za limono ali vrstice

  Priprava

  1. Napolnite veliko ponev z vodo in zavrite. Rahlo solimo.
  2. Medtem svežega lososa narežemo na trakove, pri čemer odstranimo kosti in kožo.

  Alternativna ideja
  Kot alternativo svežemu lososu je možno dati prednost že pripravljenemu dimljenemu lososu!

  3. Skuhajte testenine po navodilih na etiketi: raje imate testenine, kot so školjke, njoki, pennette, farfalle ali fusilli.
  4. Segrejte ponev in ko je vroče, kocke lososa popecite, pri tem pazite, da jih pogosto obračate, da porjavijo na vseh straneh.
  5. Po nekaj minutah na močnem ognju znižajte ogenj in deglazirajte s suho vodko: pustite, da ves alkohol izhlapi, nato pa rahlo posolite in po okusu aromatizirajte z jagodami rožnatega popra. Izklopite ogenj, pokrijte s pokrovom in pustite, da vroče, dokler testenine niso pripravljene.
  6. Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja testenin raztopite paradižnikovo pasto v žlici vode in jo skupaj s smetano dodajte lososu.
  7. Testenine odcedimo, dodamo omaki in dušimo, da se okusi. Izklopite ogenj in postrezite kuhane testenine z aromo limonine lupine in jih okrasite z cvetnimi listi vrtnice.

  Pozor!
  Priporočljivo je, da uporabite ne kemično obdelane cvetne liste vrtnic! Pred njihovo uporabo je treba cvetne liste nežno ločiti od cvetov, jih z vlažno krpo očistiti vseh nečistoč in jih po možnosti razrezati na trakove s keramičnim nožem.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Ni slabo praznovati mamo, kajne? Čeprav smo uporabili precej rafinirane sestavine, priprava ni težka in jo je mogoče zelo enostavno ponoviti!
  In da bi mamo slavili s sladkim, priporočam jagodno torto in piškote za srečo!

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Testenine Rosa za materinski dan so povprečno kalorična prva jed z energijsko razširjenostjo, ki je posledica ogljikovih hidratov, sledijo lipidi in na koncu beljakovine. Maščobne kisline so ponavadi nasičene, holesterol se zdi zmeren, vlaknin pa primanjkuje.
  Testenine Rosa za materinski dan so primerne za večino diet, razen za tiste, ki trpijo za intoleranco za laktozo in gluten; ni primeren za vegetarijansko in vegansko prehrano.
  Povprečna porcija je približno 200 g (320 kcal).
  Hranilne vrednosti na strani se nanašajo na 100 g kuhane hrane.