Če je vaš moški zaljubljen v pico (pa tudi vi), kako bi jo naredili z lastnimi rokami? Da, vendar moja ideja ni ustvariti kar koli pice! Ker sta srca in sladkost glavni motiv valentinovega, sem pomislil, da bi si izmislil sladko pico v obliki srca, ki bi jo uživali kot sladico. Poglejmo idejo.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 242 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za osnovo
- 330 g moke iz Manitobe
- Naribana lupina neobdelane limone
- 1 ščepec soli
- 50 g masla
- 50 g sladkorja
- 6 g pivskega kvasa
- 100 ml vode
- 70 ml mleka
Za polnjenje
- 200 g jagodne marmelade
- 50 g kosmičev bele čokolade
- 100 g jagod
- 50 g borovnic
Potrebni materiali
- Bowl
- Prozoren film
- Tehtnica tehta hrano
- Kuhinjski valjar
- Pravokotni pekač ali pekač v obliki srca (premer 18 cm)
- Kolo za nož ali pecivo
- Limone v vrsti
Priprava
- V skledo presejte manitobsko moko.
- Svež pivski kvas raztopite v topli vodi in dodajte žličko sladkorja.
- V sredino moke nalijte vodo s kvasom, pokrijte s plastično folijo ali krpo in pustite počivati pol ure v toplem okolju.
- Ko je kvasac otekel in mehak, dodajte preostali sladkor in ščepec soli. Okusite z naribano limonino lupinico in zmešajte vse sestavine tako, da maslo stopite v toplem mleku. Mešanico obdelajte z rokami, da dobite mehko in nelepljivo testo. Po potrebi dodamo še moko.
- Testo z valjarjem razvaljamo na debelino 1 cm in poskušamo dobiti obliko srca. Razvaljano testo nežno položite v silikonski (ali aluminijast) model v obliki srca. S temi odmerki dobimo dve srčki velikosti 18 cm (premer plesni).
Ali ste vedeli, da
Tisti, ki nimajo plesni v obliki srca, lahko še vedno naredijo to sladko pico! V tem primeru je testo priporočljivo razvaljati z valjarjem, položiti na list pergamentnega papirja in z nožem ali kolesom razrezati testo v obliki srca. Izreze lahko gnetete in ustvarite majhna srca.- Testenine takoj napolnite z jagodno marmelado (marmelada simulira paradižnikovo omako, ki je vseprisotna v tradicionalnih picah). Kalup postavite v toplo okolje in pustite vzhajati 2 uri ali več, dokler testo ne nabrekne in postane mehko.
- Pečico segrejte na 180 ° C (statična funkcija). Sladko pico spečemo in kuhamo 20 minut.
- Hitro odstranite plesen iz pečice in pazite, da se ne opečete. Razdelite nekaj kodrov bele čokolade, da ustvarite "učinek lažne mocarele" in kuhanje zaključite še 5 minut.
- Odlepite pico in pustite, da se ohladi. Okrasite z rezinami jagod (simulirale bodo češnjev paradižnik!) In borovnicami (videti bodo kot oljke!).
Alicein komentar - PersonalCooker
Posvetite to pico v obliki srca svojemu ljubljenemu: ne bo se mogel upreti! In če niste zaročeni, no, to veselje posvetite sebi. Ljubite se in bodite najprej zaljubljeni vate! Le če se ljubite, boste lahko dobro živeli sami s seboj in z drugimi. Ali res veste, kaj vam govorim? Zdaj grem k cvetličarni in si kupim rdečo vrtnico!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Sladka Valentinova pizza je precej energična sladica, katere kalorična razširjenost je posledica ogljikovih hidratov, sledijo lipidi in beljakovine.
Prevladujoče maščobne kisline so nasičene, holesterol ni zelo pomemben in vlakna zadostujejo.
Pizza Dolce di San Valentino je živilo, ki ni zelo primerno za prehrano zaradi prekomerne telesne teže in intolerance na laktozo; poleg tega je popolnoma neprimerno za to proti celiakiji. Povprečna porcija je približno 60 g (100 kcal).
