Da bodo vaše najljubše jedi hrustljave, preden jih potopite v vrelo olje, jih je nujno zaviti v testo. Obstaja nešteto različic testa za cvrtje: danes predlagam različico brez jajc in brez glutena. Naj bo zelenjava bolj "scrocchiarelle" "!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 156 KCal kalorij na obrok
-
Prave alternative
Kot alternativo gazirani vodi lahko uporabite pivo.
Soda bikarbona naredi testo bolj otečeno in puhasto, lahko pa ga izpustite tudi iz recepta: dobili boste bolj kompaktno testo. Limona se uporablja za delovanje sode bikarbone.- Maso pustite počivati pol ure v hladilniku.
- Testo je pripravljeno: lahko ga uporabimo takoj ali shranimo v hladilniku za en dan. Da bi bolje ocenili njegovo konsistenco, je priporočljivo, da hrano potopite v zelo hladno testo.
Pravi nasvet
Preden zelenjavo potopite v testo, je priporočljivo, da jo hitro položite na moko (ali na koruzni škrob za brezglutensko različico), da se bolje prilepi na hrano.Alicein komentar - PersonalCooker
Testo iz čičerike je zelo okusno in je kot nalašč za gobe, bučke, korenje, cvetačo in veliko druge zelenjave. Uporabite ga lahko tudi za zavijanje zelenjavnih mesnih kroglic, preden jih potopite v olje! Polepšajte jih s sesekljanim rožmarinom ali z žličko kurkume, da bo še bolj okusna.
Poskusite tudi pretlačeno zelenjavo v pomarančni omaki!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Vegansko testo za cvrtje brez glutena je dokaj kalorična sestavina, iz katere lahko pripravimo različne recepte (jedi, priloge, sladice itd.).
Kalorije prihajajo predvsem iz ogljikovih hidratov, sledijo jim beljakovine in nazadnje lipidi.
Ogljikovi hidrati so večinoma kompleksni, peptidi imajo srednjo biološko vrednost (visoko, če upoštevamo povezavo med žiti in stročnicami) in nenasičene lipide.
Holesterol je odsoten, vlaknin pa veliko.
Samo po sebi testo za cvrtje brez jajc s čičerikovo moko je hrana, ki je primerna za večino diet. Enako ne velja za recepte, v katerih se uporablja, čemur se morajo ljudje s prekomerno telesno težo izogibati.
Če bi bil delež dovolj velik, bi lahko bogastvo vlaknin povečalo gibanje črevesja.
Ne vsebuje glutena in laktoze, zato je v prehrani primeren za to intoleranco na hrano.
Sama po sebi nima kontraindikacij za vegetarijansko in vegansko filozofijo.
Povprečni delež se razlikuje glede na recept, v katerem se uporablja, in površino uporabljenih živil
.jpg)
