Rižota s Tripetom

V mislih sem si rekel: »Še včeraj sem naredil tripice z omako, morda pa sem jih skuhal preveč! Pravzaprav, tudi če je bilo gostom všeč, sem pustil majhno skledo. Kaj bi lahko skuhal z ostanki drobtin? Mmm, moram najti pravi navdih! V hladilniku ni IDEA. Zakaj ne bi pripravili dobre rižote s tripicami? ”. Kuhajmo skupaj!

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 64 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  • 500-600 ml zelenjavne ali mesne juhe
  • Približno 30 g naribanega parmezana
  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
  • q.s. popra
  • 180 g riža
  • q.s. soli
  • 250 g goveje omake
  • pol kozarca suhega belega vina

  Potrebni materiali

  • Majhna ponev za juho
  • Enolončnica s pokrovom za rižoto
  • Lesena žlica
  • Zajemalka
  • Rende

  Priprava

  Prosimo, upoštevajte
  Za pripravo tega recepta smo uporabili tripice z omako: če želite izvedeti, kako so pripravljene, kliknite TUKAJ. Vsekakor pa je za pospešitev časa možno pripraviti rižoto tudi s pripravljenimi drobtinicami.

  1. Juho (mesno ali zelenjavno) segrevajte, dokler ne zavre.
  2. Medtem segrejemo tripice v omaki in, ko so zelo vroče, dodamo riž. Riž nekaj trenutkov prepražimo.
  3. Na tem mestu, pri ohranjanju živahnega ognja, zmešajte riž s suhim belim vinom.
  4. Ko vino izhlapi, začnite počasi hidrirati riž z juho, kot bi bila običajna rižota. Riž kuhajte 12-15 minut ob upoštevanju časov, navedenih na etiketi.

  Nasvet OK
  Za optimalno kuhanje riža je priporočljivo, da vedno rahlo vre in posodo pokrijete s pokrovom, da preprečite prekomerno izhlapevanje tekočine.

  5. Ko je kuhano, odstranite pokrov, povečajte ogenj, da izhlapi odvečna tekočina, in vmešajte nariban parmezan. Začinite s soljo in poprom (če je potrebno) in postrezite rižoto na pari.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Odlična rustikalna jed: tudi z ostanki lahko v kuhinji naredite čudeže! In zdaj, ko se bliža mraz, potrebujemo dobro polno pekočo jed, kot je ta.

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Poleg tistega, kar mnogi verjamejo, je rižota s tripicami LAKA prva jed, zelo lahka in uravnotežena. Obstajajo kompleksni ogljikovi hidrati, beljakovine z visoko biološko vrednostjo in predvsem nenasičene maščobe. Vlaknin ni mogoče meriti, holesterol pa je zmeren. Prevod na strani se nanaša na kuhano hrano, zato je treba oceniti, da povprečna porcija ustreza približno 300 g rižote s tripicami (220 kcal).