Če želite veliko noč počastiti tako, da na mizo prinesete jagnjetino, enega od velikonočnih simbolov par excellence, hkrati pa nikoli ne bi škodili tako nežni in občutljivi živali, vam priporočam ad hoc recept, ki lahko združi uporabno s čudovitim. Pravzaprav bi vam danes rad ponudil sladko jagnjetino, pripravljeno z moko, jajci, maslom in sladkorjem. Pojdimo takoj, da ugotovimo, kaj je to.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 317 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za jagnje
- 120 g (2 srednje velika) jajc
- 60 g sladkorja
- 50 g masla
- 75 g bele moke tipa 00
- 8 g pecilnega praška
- aroma vanilije
- 1 ščepec soli
Za škropljenje
- q.s. sladkorja v prahu
Potrebni materiali
- Kalup v obliki jagnjeta
- Električni ročni mešalnik
- Velika skleda
- Zajemalci
- Maslo in moka za mazanje plesni
- Navlažena kuhinjska brisača
- Satenski trak
- Cedilo
Priprava
- Rumenjake ločimo od beljakov in jih stepemo do trdih vrhov, dodamo ščepec soli.
- V skledo vlijemo rumenjake, sladkor in stopljeno maslo ter dobro premešamo, dokler ne dobimo zelo goste, a homogene kreme. Zdaj dodamo moko, aromo vanilije in predhodno presejan kvas.
- Beljake nežno vmešamo v beljake, postopoma, pri tem pazimo, da jih zmešamo od zgoraj navzdol.
- Kalup v obliki jagnjeta namastimo in pomokamo ter vanj vlijemo zmes.
- Vklopite pečico na 180 ° C: ko doseže temperaturo, torto specite in pustite, da se peče približno 25 minut, dokler se notranjost ne posuši (vlažnost v torti je priporočljivo preizkusiti tako, da usmerite zobotrebec).
- Pustite, da se torta malo ohladi v kalupu.
Nasvet OK
Da bi olajšali odstranjevanje pogače iz kalupa, je priporočljivo, da kalup zavijete v vlažno krpo za približno 10-15 minut.- Torto nežno odstranite iz kalupa in postrezite s potresom sladkorja v prahu, morda jagnjetino postavite v košarico s ponarejeno slamo.
Alicein komentar - PersonalCooker
Poglobimo pomen velike noči tako, da v imenu preprostosti prinesemo jagnje na mizo, vendar ob polnem spoštovanju narave. Še naprej me spremljajte na My-personaltrainerTv: čakajo vas številni radovedni recepti, zasnovani posebej za veliko noč.Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Sladka jagnjetina je pecivo, značilno za velikonočno obdobje, ki vsebuje precejšnjo količino nasičenih maščobnih kislin in holesterola, pridobljenega iz rumenjaka in masla, pa tudi precej preprostih ogljikovih hidratov; tako kot mnoge druge tradicionalne izdelke je treba sladko jagnjetino uživati tudi v zmernih količinah, pri čemer se je treba izogibati porcijam, ki lahko bistveno spremenijo prehransko ravnovesje v prehrani. Priporočeni obroki za uživanje se gibljejo med 40 in 60 g, skupaj 125-190 kcal.
