E474 SACCAROGLICERIDI
Saharogliceridi so produkt reakcije med saharozo in maščobnimi kislinami.
Maščobe so lahko rastlinskega ali živalskega izvora.
Ti aditivi za živila se uporabljajo v različnih izdelkih za njihovo emulgiranje in stabilizacijo; sodelujejo pri zdravljenju moke.
Pogosto jih zamenjamo z L "E473, vendar so različni aditivi za živila.
Saharogliceride lahko vsebujejo različna živila, na primer v omakah, juhah, sladicah, mlečnih pijačah, brezalkoholnih pijačah, bonbonih in sladkornih mandljih ter v nekaterih prehranskih dopolnilih.
Trenutno ni znanih negativnih stranskih učinkov za zdravje ljudi, saj telo presnavlja vse sestavine saharogliceridov tako kot sladkor in maščobe v hrani.
Odmerek ADI: 16-20 mg na kg telesne mase.
.jpg)
