E 413 ADRAGANTNA GUMA
Gumi tragakant je naravni polisaharid, pridobljen iz smole drevesa, prisotne iz azijskih razlogov.
Kot aditiv za živila je spojina z naravnim zgoščevanjem, emulgiranjem in stabilizacijo.
Gumi tragakant je prisoten kot dodatek v različnih živilih, kot so okraski za torte, narezan sir itd.
Pri običajno uporabljenih odmerkih ni stranskih učinkov, vendar uživanje pri visokih koncentracijah povzroča napenjanje, drisko in napihnjenost (zaradi fermentacije v črevesni mikroflori), alergije in kožne reakcije.
ADI DOSE: podatki niso na voljo.
